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infoRETAIL.- Eroski lanza ‘Familia Chef’, un proyecto de aprendizaje dirigido a las familias y orientado a promover una alimentación equilibrada.

La nueva iniciativa consiste en un curso de cocina digital y gratuito al que las socias y socios de Eroski Club pueden acceder a través de la web. En concreto, consta de diferentes módulos en los que se aborda, desde la historia de la gastronomía hasta el aprendizaje de conceptos básicos como procesos, menaje, técnicas, emplatados, que después hay que poner en práctica a través de variadas videorecetas.

“Esta pandemia y, sobre todo, el tiempo que hemos pasado en casa, ha consolidado algunos comportamientos digitales y ha introducido nuevos hábitos. Aunque algunos de ellos sean coyunturales, otros, han venido para quedarse”, explica la directora de Comunicación y Marca de Eroski, Ainhoa Oyarbide, haciendo alusión al sentido de un programa como Familia Chef. “El canal digital será por el que la mayoría de las familias opten, bien sea para consumir información, formación, entretenimiento o experiencias”, reconoce Oyarbide.

Para diseñar este proyecto, Eroski ha contado con la colaboración Basque Culinary Center (BCC). Consiste en propuestas sencillas que a medida que se van superando niveles aumentan su dificultad. Además, quien complete el curso podrá participar en el concurso final, en el que los participantes tienen la oportunidad de demostrar lo aprendido.

Para ello, deberán escribir una receta nueva inspirada en su familia y después, la grabarán en un vídeo en el que explicarán el origen del plato, los pasos a seguir, los productos y los utensilios utilizados. Por último, subirán el vídeo a la web y un jurado formado por miembros del BCC y Eroksi será el encargado de elegir los ganadores siguiendo una serie de criterios como el nivel de innovación de la receta a la calidad y el equilibrio de la propuesta culinaria, las técnicas empleadas, la utilización de productos locales y de temporada, la dedicación de los niños y niñas en el plato, la presentación o el nivel de trabajo en equipo, entre otros.