infoRETAIL.- La industria del turrón y del mazapán espera incrementar la facturación entre un 3% y un 4% en 2016, impulsada por la campaña de Navidad y por la innovación que están llevando a cabo las empresas del sector.

El año pasado, el sector obtuvo una cifra de negocio de 307 millones de euros, lo que supuso un incremento del 6,3% respecto a 2014, en un año en el que la producción se situó en los 32.000 toneladas y que genera 3.500 empleos directos, con picos muy altos con la campaña de Navidad.

Las exportaciones del sector crecieron en 2015 un 9,5% en volumen, hasta las 5.197 toneladas y del 12% en valor, hasta alcanzar los 50 millones de euros.

El director de marketing de Chocolates Lacasa y portavoz de Produlce, Luis Román, ha explicado que en lo que va de 2016 las ventas al exterior se han elevado un 5%, y crecerá más con la campaña de Navidad.

En España, el consumo per cápita de turrones y mazapanes ha ascendido hasta los 580 gramos, de los cuales el 80% representa a los turrones, mientras que el 20% restante pertenece a mazapanes y otros productos de Navidad.