Auténtica 2025 recibirá más de 10.000 asistentes

infoRETAIL.- Auténtica Premium Food ha abierto el periodo de acreditaciones para asistir a su tercera edición, que tendrá lugar los días 15 y 16 de septiembre en FIBES-Sevilla. La plataforma de negocios, del que infoRETAIL es media partner, regresa este año bajo el lema ‘Sabor con origen mediterráneo’, esperando reunir a más de 10.000 asistentes de la industria alimentaria, la gran distribución y retail, el sector Horeca y la alta gastronomía. Para esta edición, más de 350 marcas expositoras mostrarán sus novedades en el segmento premium-gourmet, destacando lo mejor de la dieta mediterránea.

Según explica el director de Auténtica Premium Food 2025, Manuel Bueno, “el sector se encuentra en un momento de desafío, en el que hay que evolucionar sin perder la identidad original. Y en este contexto, el propósito que tenemos desde Auténtica 2025 es acompañar en este proceso de transformación a todos los profesionales involucrados, creando un entorno óptimo para el intercambio de conocimientos y para el nacimiento de sinergias y alianzas entre profesionales y empresas”.

Asimismo, Auténtica 2025 mantendrá su apuesta por el conocimiento compartido y la reflexión, con una nueva entrega de Auténtica Congress, un espacio que contará con seis escenarios simultáneos y donde más de 300 ponentes expondrán sus perspectivas y experiencias en más de 150 conferencias. Destaca la presencia de expertos de compañías como Mercadona, Grupo Uvesco o Alcampo, entre otras.

Manuel Bueno: “El sector se encuentra en un momento de desafío, en el que hay que evolucionar sin perder la identidad original

Siguiendo esta línea, reconocidos chefs de la alta gastronomía como Dani García, Marc Roca y Martí Roca, o Juanlu Fernández compartirán su visión y técnicas culinarias en el marco del Culinary Fest, uno de los espacios más inspiradores de Auténtica 2025. Paralelamente, quienes deseen profundizar en los retos actuales de la gestión empresarial en el sector alimentario podrán asistir al Foro de Gran Distribución y Retail, donde se abordarán temas clave como la sostenibilidad, la eficiencia operativa y la mejora de la calidad en los servicios de distribución. Por su parte, el Summit de Compras reunirá a expertos que analizarán el impacto estratégico de las decisiones de compra y las mejores prácticas en la cadena de suministro.

Además, el evento incorporará espacios clave como el Horeca Forum, centrado en la transformación del sector hostelero a través de la innovación, la tecnología y los nuevos modelos de negocio, y el Gastromarketing Day, un encuentro que abordará las claves del marketing aplicado a la gastronomía y la alimentación, con temáticas que van desde la digitalización hasta la evolución de la experiencia en sala o las nuevas formas de comunicación del sector.

Auténtica Premium Food es un evento de Nebext - Next Business Exhibitions en colaboración con la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, a través de la cofinanciación con Fondos Europeos Feder, y cuenta con el apoyo del Ayuntamiento de Sevilla, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Landaluz, Cooperativas Agroalimentarias de Andalucía, así como de las principales patronales del sector.