infoRETAIL.- Rougié presenta su Foie Gras de Pato con cáscaras de Yuzu confitadas, una innovadora apuesta gastronómica. El Yuzu se presenta como el fruto cítrico más usado en la cocina japonesa, cuyo aspecto es un híbrido de mandarina y limón de color amarillo. De marcado sabor azufrado contiene notas de clavo y orégano.

A pesar de no ser una fruta comestible su valor culinario radica en la corteza, muy utilizada para infusiones o directamente como ralladura sobre pescados crudos y, ahora, también a modo de maridaje con el Foie Gras de mayor calidad. Está presentado en un envase con forma de terrina con ventana frontal transparente y un peso de 500 gramos.