Nestlé reformula sus cereales

infoRETAIL.- Nestlé ha reformulado durante estos últimos años la gama de cereales para desayuno de la compañía, con el objetivo de mejorar el perfil nutricional de las recetas manteniendo las preferencias organolépticas del consumidor.

La compañía de alimentación anunció hace cinco años sus ‘10 Compromisos Nutricionales’ que establecieron una hoja de ruta para abordar los retos sociales vinculados con la nutrición y la salud de las personas.

“En España, el consumo de cereales integrales está por debajo del que se considera recomendable. Existen estudios científicos que asocian el consumo elevado de cereales integrales a un papel protector frente a la ganancia de peso, porque tiene un efecto saciante y un alto contenido en fibra que facilita el tránsito intestinal. Es recomendable incorporar de forma regular cereales a nuestra dieta y, entre ellos, priorizar los integrales”, afirma la responsable de nutrición de Nestlé España, Laura González.

En este sentido, la compañía incluyo en 2005 el grano entero del cereal en todas las referencias para el desayuno. Desde entonces, la cantidad de cereal integral por ración se ha incrementado siendo hoy en día el ingrediente principal de marcas como Chocapic, Lion, Fitness, Nesquik y Estrellitas.

Por otro lado, desde este año también se están eliminando los colorantes y aromas artificiales. Mediante la supresión o la sustitución por aromas naturales y colorantes no artificiales, Nestlé logra mantener el sabor y la apariencia que los consumidores aprecian y reconocen.

En relación a la reducción de azúcar, Nestlé estableció en el año 2013 un máximo de nueve gramos por ración de 30 gramos en la gama infantil. Respecto a los cereales de desayuno para adultos, en 2015 se alcanzó el compromiso de reducción de hasta un 30% de azúcar, como fue el caso de Fitness, que alcanzó ese porcentaje. Nestlé se compromete a continuar este esfuerzo sostenido y seguir reduciendo progresivamente la cantidad de azúcar de aquí al 2020.