infoRETAIL.- La Asociación Española de la industria de Panadería, Bollería y Pastelería (Asemac) ha aumentado el número de asociados durante 2012, tal y como se ha puesto de manifiesto durante la celebración de su Asamblea General Anual en Madrid, donde ha reunido a las empresas del sector para evaluar la actividad realizada en 2012 y analizar la situación actual, así como sus perspectivas de futuro.

Tras aprobar el año pasado en Asamblea General la ampliación del ámbito de actividad de la organización a toda la industria de la panificación, aceptando la integración de aquellas industrias del sector comprometidas con la tecnología, la innovación y la calidad, Asemac pretende continuar durante 2013 con esta estrategia, especialmente entre las empresa que elaboran bollería y pastelería.

Durante la reunión se ha analizado el trabajo realizado en 2012, destacando la colaboración con el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama) con quien se ha elaborado el Manual de Calidad de Asemac que fue presentado a finales de año pasado. 

Asimismo, la asociación ha mejorado el funcionamiento de su Comisión Técnica y ha desarrollado cambios en la misma ampliando el número de miembros que la conforman. “Esto permitirá a la asociación ser cada vez más importante para estos organismos como entidad de referencia en las consultas recibidas, lo que significar tener más influencia en las decisiones que finalmente se adopten, ya que pueden afectar seriamente al sector”, señalan desde Asemac.

En esta misma línea y para ampliar los servicios prestados a los asociados, para el año 2013, la asociación quiere elaborar un Manual de Etiquetado que recoja toda la información técnico legislativa que afecta a esta materia, pero también todas las modificaciones normativas que establece el Reglamento Comunitario de información al consumidor para los productos de panadería, bollería y pastelería.
 
Fernando Burgaz, director general de la Industria Alimentaria del Magrama, ha sido el encargado de clausurar la asamblea y ha destacado la importancia del sector y de su compromiso con la calidad y seguridad alimentaria, además de hacer un repaso sobre los temas de actualidad más inminentes como son la futura Ley de Mejora del funcionamiento de la Cadena o la de Integración Cooperativa. 

Además, ha hecho hincapié en la importancia de la internacionalización de las empresas y la capacidad exportadora que tienen, resaltando los trabajos que está haciendo el Magrama para desarrollar una estrategia de internacionalización de las empresas agroalimentarias que se presentará en breve al sector.

Por otro lado, Burgaz ha adelantado que el Magrama tiene previsto realizar algunas actividades de promoción del pan en éste sector en 2013.