bonÀrea, tecnología para la gestión integral

infoRETAIL.- bonÀrea acelera la implementación de innovaciones tecnológicas a sus procesos para favorecer su modelo de gestión integral de los puntos de venta. “Estamos incorporando herramientas digitales innovadoras que nos permiten asegurar una trazabilidad total y una mayor eficiencia operativa”, confirma el director de Comunicación, Marketing, Relaciones corporativas y RSC bonÀrea Agrupa, Daniel Marsol (en la imagen), en declaraciones exclusivas a infoRETAIL.

Por un lado, destaca el lanzamiento de la aplicación bonÀrea fan, lanzada a finales del año pasado, que ha tenido una repercusión directa, inmediata y visible en el día a día de las tiendas de la cadena. “Esta app se ha consolidado rápidamente como una herramienta clave para la fidelización y la progresiva digitalización del ticket”, explica el directivo.

A ello se suma el sistema de devolución de envases RetornA, presentado hace un año, y que ha tenido una acogida “excelente” entre los franquiciados y clientes de bonÀrea, tal y como asegura Marsol. Esta iniciativa pionera permite a los usuarios devolver las bandejas de productos cárnicos para reutilizarlas hasta 50 veces, apoyándose en un sistema de trazabilidad totalmente garantizado mediante tecnología RFID y código QR. 

La app bonÀrea Fan, el sistema de devolución de envases RetornA y el proyecto de trazabilidad Directo al Origen son tres de las principales iniciativas tecnológicas desarrolladas por la cadena

Otra tercera importante herramienta digital que está impulsando bonÀrea es el proyecto Directo al Origen, que permite a los consumidores conocer la procedencia, el proceso de elaboración, el recorrido y las características de sus productos a través de un código QR. Esta solución, que cumple ya más de dos años de vigencia, ha sido desarrollada internamente por el equipo de tecnología de la compañía tras una inversión de 2,1 millones de euros.

“Además de ofrecer total transparencia, contribuye de manera decisiva a mejorar nuestra gestión de stock y a reducir el desperdicio alimentario”, apunta Daniel Marsol. Actualmente, está implementado en productos como carnes frescas, jamones y huevos en los más de 600 establecimientos de la cadena.

“En paralelo a esto, siempre estamos trabajando en nuevas soluciones digitales basadas en analítica de datos e integrando de forma progresiva tecnologías de IA orientadas a optimizar la gestión de stocks para reducir el desperdicio alimentario, lo que nos permite mejorar la experiencia tanto de nuestros franquiciados como de los clientes finales”, remarca el directivo.

Expansión y empleo
Por otro lado, Daniel Marsol también se ha referido a las previsiones de expansión de bonÀrea. Tras cerrar 2025 con 604 puntos de venta y más de 121.000 metros cuadrados (m2) de superficie comercial, la cadena espera realizar cerca de 40 actuaciones en su red comercial durante este año: una veintena de inauguraciones y otras 19 derivadas de traslados o ampliaciones. Todo ello sumará aproximadamente 7.000 m2 adicionales de superficie.

En términos de impacto laboral, la compañía calcula que esta expansión le permitirá crear alrededor de 150 nuevos puestos de trabajo en sus tiendas durante 2026. 

“De cara al futuro, prevemos que la franquicia siga creciendo de forma sólida, manteniendo la mirada puesta en territorios como Madrid y Castellón, y buscando siempre un equilibrio clave entre la presencia en entornos urbanos y en municipios más pequeños. Todo ello apoyándonos en un modelo eficiente y ya consolidado, que es lo que nos permite avanzar de una manera sostenida y realista”, concluye el directivo.

Puedes leer la entrevista completa a Daniel Marsol, publicada en el número 93 de infoRETAIL, pinchando en este enlace.