Pan

infoRETAIL.- La Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería (Asemac) garantiza la capacidad productiva de sus empresas para el abastecimiento alimenticio de la población española durante el estado de alarma decretado por el Gobierno.

Además, la asociación pone a su disposición toda la capacidad productiva de las fábricas de las empresas que forman parte de la asociación durante todo el tiempo en que se prolongue la situación.

De hecho, según afirman desde la asociación, tras el decreto de cierre de establecimientos hosteleros, la capacidad de fabricación de las empresas de Asemac es superior a la demanda, por lo que se garantiza que no habrá ningún problema de abastecimiento de pan, bollería y pastelería por parte de estas empresas.

Asimismo, aseguran el suministro a través de un transporte y logística propios, pudiendo llegar a cualquier punto del país. “Estamos implementando las soluciones necesarias para garantizar que toda nuestra cadena productiva y de distribución no tenga ningún fallo”, ha destacado el presidente de Asemac, Felipe Ruano.

Actualmente, Asemac agrupa a 60 grandes fábricas y otras muchas más de menor tamaño, distribuidas por toda la península y con gran arraigo regional, con una capacidad de distribución mediante vehículos de larga y media distancia a cualquier punto de suministro para el consumidor.

En 2018, el sector de las masas congeladas produjo 791.136 kilos de pan y 178.383 kilos de productos de bollería y pastelería, para ascender a un total de 969.519 kilogramos de masas congeladas, a los que hay que añadir muchas otras toneladas de productos que no pasan por la congelación, como es el caso del pan de molde, bollería fresca, etcétera.