Los frutos secos y snacks crecen un 4,3%

infoRETAIL.- Las ventas de frutos secos y snacks han alcanzado los 2.695 millones de euros en 2021, lo que supone un crecimiento del 4,3% respecto a 2020, ejercicio en el que había crecido un 1,4%, según el Observatorio Sectorial DBK de Informa (filial de Cesce).

El principal segmento de producto es el de frutos secos, con una cuota del 41%, lo que se traduce en una facturación de 1.100 millones de euros en 2021 y un aumento del 4,3% respecto al año anterior. A continuación, se sitúa el mercado de snacks, que ha experimentado un incremento del 5,3%, hasta cifrarse en 890 millones de euros y representar un tercio del total. Por su parte, el segmento de patatas fritas ha crecido un 3%, superando los 700 millones de euros y acaparando el 26% del mercado.

En cuanto al comercio exterior de frutos secos, el valor de las exportaciones ha registrado un comportamiento positivo en 2021 (+6,2%), tras la caída contabilizada en 2020. Por su parte, las importaciones han mantenido la tendencia descendente iniciada en 2020.

A corto plazo la actividad del sector estará marcada por el deterioro de la coyuntura económica, esperándose una moderación del consumo en volumen y una tendencia alcista de los precios de venta como consecuencia del aumento del coste de las materias primas y otros aprovisionamientos y servicios exteriores.

Durante el pasado año, el sector contabilizó algo más de un centenar de empresas de producción y/o comercialización, con una facturación anual en este sector superior a un millón de euros, las cuales daban empleo a unos 11.000 trabajadores. En el sector predominan las empresas de pequeño tamaño, si bien el mercado está encabezado por grandes compañías que concentran gran parte de las ventas. Los cinco primeros operadores reunieron en 2021 cerca de la mitad valor total del mercado, mientras que la participación de los diez primeros se situó próxima al 60%.