Fábrica VIDA de Galletas Gullón en Palencia

infoRETAIL.- Galletas Gullón ha realizado una medición del impacto ambiental de sus emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) en su actividad industrial para identificar oportunidades y posibilidades de reducir su huella de carbono.

La compañía, que ya evaluaba la huella de carbono para los alcances 1 y 2, ha auditado con éxito las emisiones de alcance 3, esto es, no sólo las emisiones realizadas por Galletas Gullón, sino todas las atribuidas de su actividad económica. 

El objetivo de esta auditoría tiene el foco puesto en alcanzar la neutralidad climática antes de 2050 en línea con el Plan Nacional de Energía y Clima y la Estrategia de Descarbonización a Largo Plazo del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico. 

“Como compañía, Galletas Gullón está muy arraigada al entorno natural y tratamos que nuestros procesos productivos sean lo más respetuosos posibles con el medio ambiente”, afirma el director corporativo de la empresa palentina, Paco Hevia, para quien la auditoría GEI de alcance 3 “nos ha permitido determinar todas las fuentes de emisiones de nuestra compañía y en base a esto nuestro grupo de trabajo de descarbonización elaborará un plan de reducción y eficiencia”. 

Para conseguir el objetivo de neutralidad en carbono antes de 2050, Galletas Gullón lleva varios años realizando proyectos que ayuden a minimizar la huella de carbono, como un plan de movilidad sostenible para empleados (incremento de autobuses de ruta y vehículos compartidos, por ejemplo) e impulsando iniciativas de economía circular, como el pool de palés y la recuperación del calor residual de la cocción de las galletas para otros usos.