infoRETAIL.- Florette Ibérica ha arrancado 2018 con 40 proyectos de innovación ya iniciados o a punto de iniciarse. La compañía, que cerró 2017 con una facturación de 181 millones de euros, prevé un presupuesto de 10 millones en nuevas inversiones para este año, un 70% de ellas con “un fuerte componente de innovación”, según destaca en un comunicado.

En este sentido, el director comercial y de Marketing de la empresa, Fermín Aldaz, ha asegurado que la innovación "forma parte" del ADN de Florette Ibérica y que supone un "elemento clave" en todo el proceso, desde los campos de cultivo hasta la comercialización .

Se trata de nuevos proyectos referidos a la producción agrícola, con nuevos sistemas de cultivo, nuevas variedades y nuevos productos, así como de nuevos procesos de elaboración y de envasado.

Entre los planes más inminentes se encuentra la puesta en marcha de 200.000 nuevos metros cuadrados de cultivos protegidos en Navarra, equipados con tecnología de sistemas de control de clima (temperatura, viento, lluvia) y sistemas de control de parámetros de cultivo como sensores de humedad en el suelo, además de maquinaria moderna en el cultivo y recolección de primeros brotes.

“Estos cultivos alojarán un centro de innovación en nuevas materias primas que Florette comercializará durante este año de forma pionera como ya ocurrió con la acedera en 2017 y el primer brote de kale en 2016”, señalan fuentes del fabricante.

Asimismo, Florette seguirá ampliando su oferta con el lanzamiento este mismo año de un nuevo segmento dentro de la categoría de IV Gama que se sumará al de las ensaladas en bolsa y primeros brotes, las verduras (tanto para cocinar como para el microondas), los superalimentos o las Ensaladas Completas.

“Florette cuenta con un equipo transversal de más de 25 profesionales de todos los perfiles (agricultores, asesores culinarios, responsables de desarrollo de productos, marketing y operaciones, etc.) que trabajan estrechamente con estos centros punteros en varios proyectos de innovación y seguridad alimentaria”, recuerda la directora de Marketing y Desarrollo de Nuevos Productos de Florette Ibérica, Núria Alias.