Emcesa, premiada por su I+D+i

infoRETAIL.- Emcesa ha sido reconocida con el galardón ‘José Flores a la Innovación’ en el marco de la sexta edición de los Premios de la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (Anice), celebrada durante la asamblea anual de la organización y coincidiendo con el desarrollo de la feria profesional Meat Attraction, que concluye hoy.

Estos premios reconocen a aquellas personalidades, empresas e instituciones que han apostado por la I+D+i como herramienta de competitividad en el sector cárnico, y/o que han desarrollado nuevos productos, tecnologías o procesos. El galardón ha sido recogido por el director adjunto de Emcesa, José María Martínez, de manos del CEO del Grupo Montesano, Raúl García. 

Desde Anice señalan que la empresa toledana es merecedora de este premio por “haber sabido aglutinar tradición e innovación. Mantiene la esencia y tradición cárnica y a la vez ha desarrollado productos innovadores como las morcillas de arroz y cebolla o sus productos asados en brasas de carbón, con los que atender la demanda actual del mercado”.

Javier Mancebo: “Contar con unas instalaciones modernas como las nuestras, nos facilita mucho la generación de lanzamientos”

En palabras del director general de la empresa, Javier Mancebo, “la innovación es uno de los pilares de Emcesa y fundamental para el sector agroalimentario en general. Las empresas tenemos que estar atentos a las demandas de los consumidores para lanzar nuevos productos acordes a sus gustos, y el contar con unas instalaciones modernas como las nuestras, nos facilita mucho la generación de lanzamientos”.

De esta forma, Emcesa suma un nuevo galardón a su trayectoria desde que iniciara su apuesta por la innovación, añadiendo a su catálogo productos enriquecidos con Omega 3, con perfiles grasos mejorados, como por ejemplo la morcilla de arroz, que cuenta con el reconocimiento y la certificación de la Fundación Española del Corazón.

La compañía cárnica destaca que, en un proceso de renovación y adaptación a las demandas del mercado, ha realizado una importante inversión durante los últimos cinco años para dotar a sus instalaciones de tecnología vanguardista, con un departamento de I+D+i, un obrador piloto y un laboratorio propios. Todo ello, de la mano de un equipo de profesionales especializados con dilatada experiencia y en continua formación.