Carne

infoRETAIL.- La Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (Anice) ha reiterado su compromiso con los consumidores, asegurando que la industria cárnica continúa con su producción habitual de carnes y productos cárnicos, como alimentos de primera necesidad que son.

Asimismo, desde Anice han destacado la capacidad productiva del sector y su papel en la economía española, garantizando que se cumplirán con responsabilidad los mandatos que implica el estado de alarma decretado, asegurando siempre el abastecimiento de carne y productos cárnicos.

“La labor que están desarrollando todas las industrias cárnicas es primordial para abastecer de alimentos a los consumidores. Por ello nos gustaría poner en valor el trabajo que están realizando las empresas del sector, siguiendo las recomendaciones de las autoridades sanitarias, protegiendo a los trabajadores y previniendo situaciones de riesgo, al tiempo que logran mantener la actividad en todos los eslabones de la cadena de producción”, ha afrimado el secretario general de Anice, Miguel Huerta.

Por otro lado, desde Anice han explicado que las explotaciones ganaderas y los operadores del sector tienen en cuenta las medidas y requisitos en materia de higiene y sanidad animal, con el fin de garantizar los mayores niveles de seguridad y calidad de sus producciones.

Asimismo, han aclarado que las medidas de cierre de fronteras no afectan al transporte de mercancías, “unas prohibiciones que se han establecido con el fin de permitir la continuidad de la actividad económica y garantizar el adecuado abastecimiento de bienes y servicios”. Además, la asociación ha trasladado su reconocimiento a los servicios sanitarios, los cuerpos y fuerzas de seguridad del Estado y otros servicios fundamentales.

La industria cárnica es el cuarto sector industrial del país. Formado por mataderos, salas de despiece e industrias de elaborados, tiene un tejido industrial constituido por unas 3.000 empresas, distribuidas por toda la geografía española, especialmente en zonas rurales. El conjunto de industrias cárnicas de España facturan 26.882 millones de euros al año, con una producción de siete millones de toneladas de carne y 1,4 millones de toneladas de derivados cárnicos.