Proyección del centro de innovación de Arla

infoRETAIL.- La multinacional láctea Arla Foods invertirá 36,3 millones de euros en la construcción de un centro de innovación en Dinamarca que se centrará en el desarrollo de los ingredientes de la leche. Las instalaciones estarán gestionadas por Arla Foods Ingredients e incluirán oficinas, laboratorios y un centro piloto.

El centro de innovación, ubicado en la ciudad de Nørre Vium, contará con 9.000 metros cuadrados de superficie, aproximadamente, y empleará a cerca de 90 personas. Las obras de construcción arrancarán en 2019 y el inicio de sus operaciones está previsto para 2021.

Los científicos e ingenieros del centro utilizarán tecnologías avanzadas para aislar componentes específicos del suero y la leche. Además, también contarán con sistemas de tratamiento térmico y pasteurización para mejorar la funcionalidad y la vida útil de los productos lácteos.

La instalación se localizará junto a una planta de producción de proteínas de Arla Foods Ingredients, lo que permitirá a los científicos y técnicos de la instalación colaborar con el personal de manufacturas.

“La población mundial está creciendo, lo que aumenta la necesidad de alimentos saludables y sostenibles”, reconoce el consejero delegado de Arla Foods, Peder Tuborg. En su opinión, se trata de “un gran desafío, y en Arla queremos ser parte de la solución”.