Vall Companys renueva Erre de Vic

infoRETAIL.- Erre de Vic, marca de embutidos gourmet de Ores, la unidad comercial especialista en charcutería del grupo agroalimentario Vall Companys, renueva su imagen y packaging.

La firma destaca por contar con un método de elaboración propio, muy personal, y más de 70 años de experiencia. El obrador de Erre de Vic, instalado en Seva (Barcelona) desde hace unos años, ofrece una gran variedad de productos, entre los cuales se encuentran el jamón cocido, el pavo y el beicon, además de contar con gamas ecológicas. 

Respecto al proceso de elaboración, el responsable del obrador, Ramon Vilacís, destaca que las piezas se hacen de una en una, a partir de jamones enteros, maceradas con salmueras y dejadas reposar durante días, respetando el producto y sus procesos naturales. Finalmente, se cuecen al baño maría a fuego lento, “entendiendo el valor del tiempo y del origen”, indica Vilacís.

Erre de Vic cuenta con el certificado de Agricultura ecológica en la gama eco, el certificado IFS Food de seguridad alimentaria, el certificado de gestión sostenible ISO 14001 y el certificado de construcción sostenible Breeam en el obrador. Además, el obrador se encuentra en una planta 100% sostenible, que ha sido diseñada y construida bajo estrictos criterios de sostenibilidad, bajas emisiones y eficiencia energética.