Pascual y Starbucks

infoRETAIL.- Pascual y Starbucks anuncian una nueva alianza para democratizar el consumo de bebidas con proteína fuera del hogar mediante la incorporación de Dinamic Protein a la carta de la cadena de cafeterías en España. La propuesta, presentada en un encuentro en el que ha estado presente infoRETAIL, se integra como una nueva alternativa láctea y puede incorporarse tanto a las nuevas recetas Protein Latte y Protein Matcha como a otras bebidas de la carta.

El acuerdo responde al peso que ha adquirido el consumo de proteína en España y a su extensión más allá del ámbito deportivo. En este sentido, el director general de Lácteos de Pascual, Juan Luis González Maroto (derecha en la imagen), ha señalado que “este mercado alcanza los 520 millones de euros, está presente en el 61% de los hogares y registra un crecimiento del 22%”.

González Maroto ha destacado que la proteína “ya no es una conversación solamente de deportistas”, sino una tendencia que se ha trasladado al consumo habitual en los hogares. Para el directivo, el siguiente paso pasa por trasladar esta evolución al consumo fuera del hogar e incorporarla a momentos cotidianos como tomar un café. En este sentido, ha defendido que “innovar también consiste en llevar a nuevos canales hábitos que ya están asentados entre los consumidores”.

Juan Luis González Maroto: “Innovar también consiste en llevar a nuevos canales hábitos que ya están asentados entre los consumidores”

En concreto, Dinamic Protein aporta 64 gramos de proteína por litro y está enriquecida con ocho vitaminas y minerales. Su incorporación a Starbucks permite a los baristas utilizarla como alternativa láctea en diferentes preparaciones y a los clientes añadirla a sus bebidas habituales.

“La leche alta en proteína de Dinamic Protein tiene un beneficio funcional diferencial, sin lactosa ni polifosfatos, que permiten una experiencia de sabor única en el mercado en las dos propuestas que hemos diseñado junto a Starbucks. Una alianza que va a democratizar el acceso de este tipo de bebidas funcionales de máxima calidad fuera del hogar”, señala González Maroto.

Durante la presentación, el directivo ha incidido también en ese objetivo de normalizar el consumo de proteína en situaciones cotidianas. La aspiración, es que el consumidor pueda llegar a pedir “un café con proteína” con la misma naturalidad con la que solicita otras opciones en una cafetería.

Evolución de la oferta
Por parte de Starbucks, la colaboración se enmarca en la evolución de su oferta y en la personalización de las bebidas. Según los datos facilitados por la compañía, seis de cada diez clientes de la enseña en España personalizan su pedido. La proteína se incorpora como una opción adicional dentro de esta estrategia.

“Las mañanas son uno de los momentos más relevantes para Starbucks y también uno de los que mejor refleja cómo están evolucionando las preferencias de nuestros clientes. La alianza con Pascual nos permite responder a esa evolución sumando una nueva alternativa funcional a nuestra carta que combina su experiencia en innovación láctea con aquello que define la experiencia Starbucks: la calidad de nuestras bebidas, el craft de nuestros baristas y la posibilidad de personalizarlas”, explica el director general de Starbucks Iberia, Antonio Romero (a la izquierda, en la imagen).

Antonio Romero: La alianza con Pascual nos permite responder a esa evolución sumando una nueva alternativa funcional a nuestra carta

Precisamente, la mañana concentra el 40% de las visitas a Starbucks en España, mientras que seis de cada diez lattes y cappuccinos se sirven antes de las 12:00 horas. Además, el 20% de los matcha se personaliza ya con proteína. Para Romero, se trata de “una tendencia que viene para quedarse” y que se integra en la demanda creciente de opciones adaptadas a las preferencias de cada cliente.

Esta evolución se enmarca en la campaña ‘Practica el mañanismo con Starbucks’, con la que la compañía busca entender las distintas formas de empezar el día de sus clientes y adaptar su oferta a esos hábitos. “Hay clientes que desayunan a primera hora, otros a media mañana y otros que toman un café más tarde. Lo que queremos es dar respuesta a todas esas necesidades”, explica Romero.

Asimismo, la alianza amplía la relación entre ambas compañías. Starbucks trabaja ya con Pascual en el suministro de leche y bebidas vegetales en Iberia, mientras que Dinamic Protein incorpora ahora una nueva categoría a esta colaboración. Protein Latte y Protein Matcha ya están disponibles en los establecimientos Starbucks de España.