infoRETAIL.- La feria anual Free From/Functional Food Expo regresa a Fira de Barcelona para celebrar su quinta edición los días 8 y 9 de junio reuniendo bajo un mismo techo productos funcionales y ‘sin’ llegados de todo el mundo. El evento atraerá visitantes de más de 56 nacionalidades con más de 3.000 compradores y profesionales de todo el mundo.

El auge del sector consolida un incremento del 25% de expositores reuniendo a 250, entre los que se encuentran: productores, minoristas, importadores, distribuidores, profesionales de la salud y nutrición, empresas de alimentación saludable y medios especializados.

Como novedad, la feria presenta tres nuevos pabellones: el vegano, el sin lactosa y el de los productos más innovadores. Además, otorgará dos premios que suponen un importante reconocimiento en esta categoría de productos: el Premio a la Innovación 2017 y el Premio Newcorner 2017.

Según Mintel, consultora especializada en tendencias globales de alimentación y bebidas, el mercado ‘free from’ en Reino Unido aumentó en 2015 (570 millones de dólares) y se prevé que siga creciendo hasta un 43% en 2020, en gran medida impulsado por los productos sin gluten.

David Jago, experto de Mintel, explica que este incremento responde al aumento de personas que sufren alguna alergia o intolerancia y al auge de estilos de vida saludables. La consultora también pronostica el aumento de la popularidad de los aperitivos de germinados, el uso de cereales antiguos en los productos alimenticios y una preferencia por el grano libre de gluten. Asimismo, los productos sin lactosa continúan su avance.

La tipología de productos que podrán encontrarse en el salón incluye: sin gluten, sin lactosa, veganos, sin trigo, sin leche, sin azúcar, sin conservantes, sin pesticidas, sin alcohol, sin grasas trans, sin frutos secos, sin sal, orgánicos, sin aditivos, sin huevo, barritas energéticas, suplementos, vitaminas, proteínas, probióticos, batidos de carbohidratos, bebidas isotónicas, refrescos diéticos, superalimentos y productos orgánicos.