Ahuyentalobos, de Grupo TGT

infoRETAIL.- Grupo TGT ha incorporado a su portfolio su producto más canalla: el queso de leche cruda de oveja Ahuyentalobos. Nacido en el Valle del Roncal (Navarra), esta novedad presenta un tratamiento en superficie basado en aceite que contribuye a la formación de una corteza tono ocre y aromas que recuerdan a la tierra húmeda, tal y como apuntan desde el propio fabricante.

“Dicho color a tierra húmeda y hongo se mezclan con el aroma lácteo muy intenso. La corteza natural envuelve el tono marfil de la pasta que se difumina hacia el interior dejando un color amarillo más tenue, signo de la maduración de ocho meses”, añade la empresa fundada en 1963.

Grupo TGT asegura que Ahuyentalobos reinterpreta los códigos establecidos reinventando el folclore: “Todos los quesos hablan de pastos, de animales, de leche… pero Ahuyentalobos habla del hábitat actual, el urbano, porque este es el nuevo entorno salvaje en el que suceden cosas constantemente a nivel de ocio y encuentros”.