Florencio García, de Better Balance (Sigma)

infoRETAIL.- “Queremos ser un actor relevante en el negocio plant-based; no se trata de una apuesta tímida”, ha afirmado esta mañana el responsable de la marca Better Balance, que forma parte del ecosistema de Sigma -matriz de Campofrío-, Florencio García. Con esta presentación, realizada en el marco del encuentro Veggie2Business, al que ha asistido infoRETAIL, la compañía se lanza al negocio de las propuestas plant-based

Tras destacar que la marca ha nacido inicialmente con una propuesta fundamentada en las dark kitchen en Burgos, Madrid, Monterrey (México) y Dallas (Estados Unidos), García ha enfatizado que Better Balance ha dado el salto ya al negocio de foodservice, alcanzando actualmente los 100 puntos de venta en España. Además, sus perspectivas para el próximo año son llegar al canal del gran consumo.

“Queremos liderar el cambio en plant-based, queremos ser líderes en nuevas tecnologías, con nuevas formas de desarrollar los productos”, ha agregado Florencio García, al tiempo que ha subrayado también que “somos una marca integradora y damos la bienvenida a todo tipo de consumidores”.

Better Balance es una marca que nace con unas perspectivas de desarrollo global, ya que además de su presencia actual en España, México y Estados Unidos, “también queremos estar en otros mercados, como Francia, Portugal y Alemania, en los próximos meses”.

El actual portfolio de Better Balance está formado por hamburguesas, perritos, tiras y picados, entre otros productos, que son elaborados en las fábricas que Sigma tiene en Burgos y Valencia.