Santiago Pulgar, HDLR y tiendas medianas

infoRETAIL.- “Las tiendas medianas, bien ubicadas y con fuerte peso en frescos, son hoy las más eficientes”. Así lo asegura el director comercial y de Marketing de Hijos de Luis Rodríguez, Santiago Pulgar Olay (en la imagen), en una entrevista exclusiva concedida a infoRETAIL.

En el contexto de hibridación comercial actual -donde los operadores buscan cada vez más conveniencia, pero con amplitud de surtido para poder asegurar una compra completa-, el directivo de la compañía asturiana considera que no hay un único formato de tienda ganador y confirma que el grupo “está trabajando en modelos híbridos: conveniencia, pero sin renunciar a surtido ni a capacidad de llenar cesta”.

Santiago Pulgar destaca el papel del club de fidelización de Hijos de Luis Rodríguez a la hora de adaptarse a los nuevos hábitos del consumidor: “Nuestro 'Club masymas' está siendo clave para entender y activar estos comportamientos”.

En este sentido, desde el retailer con sede en Llanera, que opera con la enseña comercial Masymas, observan que el cliente planifica más, reparte el gasto y visita más veces la tienda con cestas más pequeñas. “Influyen la presión en el presupuesto, la búsqueda de frescura (compras más cortas) y una mayor sensibilidad al precio y a la promoción. Nuestro 'Club masymas' está siendo clave para entender y activar estos comportamientos”, remarca el director comercial y de Marketing.

Santiago Pulgar: “Las marcas líderes siguen siendo necesarias, pero tienen que reaccionar: innovación real, mejor gestión del gap de precio y promoción más eficiente, apoyada en segmentación”

La elección de unas marcas u otras dentro del supermercado también es otra de las variables que están marcando el nuevo consumo. Según explica Santiago Pulgar, la marca propia gana relevancia porque el cliente exige calidad a buen precio, pero las marcas líderes siguen siendo necesarias. “Eso sí, tienen que reaccionar: innovación real, mejor gestión del gap de precio y promoción más eficiente, apoyada en segmentación”, advierte el directivo.

Finalmente, Santiago Pulgar también se ha referido al desafío de la captación y retención del talento. “El reto de personas es uno de los más críticos ahora mismo. No solo tenemos dificultades para encontrar talento, sino también un problema creciente de absentismo que impacta directamente en la operativa diaria. Esto nos obliga a ser más eficientes en la planificación, pero también a reforzar el compromiso de los equipos”.

Desde la compañía subrayan su apuesta por mejorar las condiciones, ofrecer estabilidad y apostar por la formación continua, especialmente en secciones clave como frescos. “Además, estamos trabajando en atraer perfiles con una propuesta más clara de desarrollo profesional”, concluye el directivo.

Puedes leer la entrevista completa a Santiago Pulgar Olay, publicada en el número 94 de infoRETAIL, pinchando en este enlace.