Cartel Salón Gourmets

infoRETAIL.- El  34º Salón Gourmets, que se celebrará en Ifema de Madird del 30 de marzo al 2 de abril, acogerá nuevos espacios temáticos y concursos que recogen lo que está pasando en las bodegas, los huertos, las explotaciones ganaderas y también en la calle.

Entre las novedades se encuentra la primera celebración del Burger Combat, Campeonato de España de Hamburguesas Gourmets/Latmannen. En esta misma línea, la Asociación Española de Pizzeros Artesanos ha elegido el salón para celebrar por primera vez el Campeonato de España de Pizzas Gourmets, con cinco modalidades, clásica, pala, taglio, sin gluten y acrobacia, cuyos ganadores representarán a España en elCampeonato Mondiale della Pizza en Parma (Italia).

Por otro lado, el tradicional churrasco, no podía quedarse fuera, y el primer Concurso Nacional de Maestro Parrillero Okelan/Gourmets, demostrará la calidad de la carne que se produce en España; mientras que el primer Campeonato Nacional de Cocido Madrileño Aneto 100% Natural, es el único certamen abierto a todo tipo de público, profesional y gourmet.

A todas estas actividades noveles hay que añadir los ya tradicionales concursos de cortadores de jamón, sumilleres, cocina con AOVE – Jaén Paraíso Interior, abridores de ostras, quesos, cócteles y tiraje de cerveza. Y otros, de más corto recorrido, que ya se están afianzando, como el mejor cachopo, el arte de cisoria y cocina atlántica, convocada por primera vez el año pasado por Estrella Galicia, patrocinador principal y cerveza oficial del salón.

El salón cuenta con 60.000 metros cuadrados y albergará 100.000 visitantes, 2.000 expositores y 50.000 productos

Asimismo, por primera vez habrá un área dedicada exclusivamente a los productos ecológicos. Organic Exhibition Area será un testimonio actual de las nuevas formas de producción y consumo, donde el respeto al medio ambiente y la trazabilidad, marcan la tendencia a futuro.

Dentro del Universo #Alimentosdeespaña que el MAPA lleva al salón, a los ya tradicionales, Túnel del Vino, Túnel del AOVE y Túnel del Queso, se une el Túnel del Pescado, que bajo el lema ‘Y tú, ¿has pescado hoy?’, ofrece un viaje a través de los beneficios de su consumo y la pesca sostenible. Y una vez más, los talleres infantiles enseñarán a los más pequeños el origen y elaboración de los productos gourmets y la importancia de una alimentación saludable.

El salón, que cuenta con 60.000 metros cuadrados y albergará 100.000 visitantes, 2.000 expositores y 50.000 productos, ha establecido un espacio para la reflexión y el intercambio de ideas en las mesas redondas, que este año celebran su 8ª edición dando voz a los cocineros emergentes y adelantados y a desatacadas figuras del vino de distintas regiones de España.