Master Origin Nicaragua La Cumplida Refinada,

infoRETAIL.- Nespresso presenta Master Origin Nicaragua La Cumplida Refinada, su primer café estacional de Nicaragua con una técnica de fermentación, como parte de la gama Master Origins. 

Master Origins consiste en ofrecer cafés de origen único procedentes de todo el mundo que brindan a los más entusiastas la oportunidad de experimentar perfiles de sabor premium. Los aromas distintivos de estos cafés no sólo están vinculados a sus países de origen, sino también a las formas específicas de procesar el café por parte de las comunidades agrícolas locales.

En este sentido, para la elaboración de la novedad de edición limitada, los expertos en café de la marca han estado trabajando codo con codo con pequeñas explotaciones agrícolas de Nicaragua. Si bien se utiliza la misma variedad de café que en Master Origin Nicaragua de la gama permanente, la fermentación de la levadura concede en este caso suaves notas de cereza confitada y granada en comparación con notas dulces y de cereales.

Este proyecto supone un apoyo a las comunidades locales ofreciendo un trabajo que pueda sostenerse para el futuro. Hasta el momento, 20 granjas de la región de La Cumplida están aportando sus cerezas de café y todas son paraísos agroforestales. El proyecto proporcionó trabajo estacional continuado a muchos jornaleros, creando cientos de puestos de trabajo para que la gente de la región gestionase la cosecha, la fermentación y el secado de las cerezas, pero también la construcción del almacén de procesamiento.

Nespresso también está apoyando a las granjas locales plantando hasta 100.000 árboles nativos, ayudando a proteger la naturaleza y mantener la producción de café de alta calidad en esta región.