Lasaña fresca con marca La Cuina (Gourmet)

infoRETAIL.- “Las perspectivas que tenemos para 2021 son muy positivas en términos generales, ya que seguimos creciendo incluso por encima de 2020”, se congratula el director general de Gourmet, Jaime Álvarez, en declaraciones exclusivas a infoRETAIL.

“Hemos entendido lo que el consumidor nos está pidiendo y estamos trabajando en una respuesta que se está viendo. Está sensibilizado en conocer quién le proporciona las soluciones en alimentación, lo que favorece a las empresas que queremos hacer bien las cosas”, añade el directivo de la empresa de Paterna (Valencia). 

El negocio de platos preparados refrigerados, que representa el 27% de las ventas de Gourmet, está poniendo el foco actualmente en la oferta comercial para veganos, impulsando actualmente la base vegetal como espinacas, berenjenas y patata. “Estamos poniendo el foco en las tendencias que nos indican los consumidores, que recogemos de la información que nos cuentan en los tests”, prosigue Jaime Álvarez. 

La clave para el desarrollo de la categoría de platos preparados refrigerados está en la innovación: “Debemos conseguir que el consumidor disfrute de comer a través de un plato preparado, gracias a productos de gran calidad con los que no echen de menos ni comer fuera del hogar ni tener que hacerlo ellos mismos”, subraya el director general.