Cerveza Estrella Galicia

infoRETAIL.- Estrella Galicia, marca de Hijos de Rivera, cuenta ya con el apoyo de la inteligencia artificial para el proceso de fabricación de sus cervezas. En concreto, su elaboración está siendo exhaustivamente analizada a través de la ciencia de datos “más avanzada”, de modo que se controlan y miden los parámetros en cada una de las fases y toda esa información se almacena en una plataforma cloud de forma segura e ilimitada, según aseguran desde la compañía.

Hijos de Rivera ha contado con BBVA Next Technologies y Amazon Web Services para desarrollar este ambicioso proyecto tecnológico, puesto en marcha en tiempo récord, que apuntala el proceso de transformación digital de la compañía y que tiene como objetivo contribuir a la toma de decisiones y mejorar el control de los procesos productivos.

“La inteligencia artificial es una tecnología disruptiva que ha venido para quedarse. Bien utilizada otorga superpoderes a los profesionales para desarrollar su trabajo de una manera más profunda y consistente”, afirma el chief digital officer de Hijos de Rivera, JJ Delgado.

Este laboratorio de inteligencia artificial cuenta con diversos modelos analíticos aplicables a casos de negocio reales. Por ejemplo, incorpora un sistema que va aprendiendo y depurando el propio modelo a medida que se va enriqueciendo con nuevos datos, haciendo más preciso el método predictivo.