infoRETAIL.- “Hemos creado un ‘lazarillo digital’ con el que queremos acompañar a las empresas del sector alimentario en su proceso de digitalización”. Así ha definido esta mañana el socio responsable del sector Productos de Consumo y Distribución en Consulting de EY, Pedro Valdés (a la derecha, en la imagen), la creación del primer Centro de Digitalización del Sector, junto a la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB).
Ambas entidades se han unido para el desarrollo de este proyecto innovador en la industria alimentaria que pretende promover la modernización y la transformación digital del sector y acompañar a las empresas en este proceso. “Es una iniciativa que permite a las compañías anticiparse y acelerar su digitalización”, ha asegurado el director general de FIAB, Mauricio García de Quevedo (a la izquierda), durante la presentación del centro, a la que ha asistido infoRETAIL.
“Es un proyecto para que ninguna empresa del sector se quede atrás y puedan ser acompañadas en su digitalización”, explica Valdés. Inicialmente, se ofrecerán tres servicios: Centro Smart Factory, Plataforma de Ciberseguridad y Centro de Automatización Inteligente. A ellos se suma además una oficina de gestión de fondos europeos para la recuperación. El objetivo es que 1.500 compañías del sector pasen por estos centros en los próximos años.
El Centro de Digitalización comenzará con tres servicios: el Centro Smart Factory, la Plataforma de Ciberseguridad y el Centro de Automatización Inteligente
En este sentido, FIAB e EY presentarán una declaración al Gobierno de España a finales de julio −alineada con el Manifiesto de Interés (MDI) que se presentó al Ejecutivo el pasado enero− para que las empresas del sector puedan beneficiarse del acceso a los fondos europeos (Next Generation EU).
En concreto, el Centro Smart Factory ofrecerá a las pymes acceso a herramientas y aplicaciones digitales que permitirán incrementar su rendimiento, impulsando la digitalización en los procesos de fabricación. “Permitirá mejorar la productividad de las plantas, dando servicio en la nube y eliminando las barreras de entrada”, destaca Pedro Valdés.
Asimismo, a través de la Plataforma de Ciberseguridad, FIAB e EY ofrecerán un servicio de formación continuada a los trabajadores para que las compañías sean menos vulnerables. “El objetivo es poner las bases para una transformación digital segura y reducir los robos de información y el phising”, destaca el socio de EY. Además, la plataforma funcionará a modo de observatorio de ciberseguridad, al poder poner en común los estudios comparativos que se realicen sobre las empresas.
Por su parte, el Centro de Automatización Inteligente permitirá automatizar las tareas de bajo valor y mejorar su eficiencia en los procesos de producción, para mejorar desde el producto, hasta el servicio o la experiencia del cliente. Todo ello a través de la automatización robótica de procesos (RPA, por sus siglas en inglés). “Se automatizarán los procesos de backoffice (supply chain, RRHH, etc.) para dedicar a las personas a realizar actividades de mayor valor añadido”, añade Valdés.
Además, la Oficina de Gestión de Fondos ofrecerá un complemento transversal adicional de asesoramiento sobre el acceso a subvenciones públicas mediante
A estos tres servicios se suma la creación de una Oficina de Gestión de Fondos, un complemento adicional para las empresas adheridas a la iniciativa, que ofrecerá asesoramiento sobre el acceso a subvenciones públicas. Así, incluirá asistencia en materia de información sobre los fondos públicos disponibles nacional y regionalmente, así como asesoramiento continuado para la solicitud de estas ayudas y su posterior justificación.
“Tiene un doble objetivo: disminuir la incertidumbre sobre los fondos para lo cual se ha creado el radar de fondos que oriente a las empresas sobre dónde y cómo vendrán los fondos; y gestionar los propios fondos”, indican desde EY, que aclaran que el proyecto no estaba esperando a los fondos europeos para su lanzamiento: “Las empresas no se deben apuntar para los fondos, sino para abordar el proceso de transformación digital”.
En este sentido, García de Quevedo matiza que “la construcción de este centro no tiene una petición ad hoc de fondos, sino que en función de las adhesiones, habrá una justificación de estos fondos”.
‘Plataformatización’
Desde FIAB e EY ponen el acento la ‘plataformatización’ del sector, con el objetivo de aglutinar pymes y unirse en una ambición común: en este caso, la digitalización. “Se trata de la unión de empresas con intereses comunes en relación con un objetivo de digitalización. Además, esta ‘plataformatización’ hace que el proyecto pueda ser más competitivo en costes”, destaca el director general de FIAB.
Asimismo, Pedro Valdés también se ha referido a la “escalera de la digitalización”, consistente en que las empresas puedan “ir subiendo peldaños” en sus respectivos procesos de transformación: “Los servicios del centro prestados a las empresas estarán separados por niveles de entrada”, subraya.
“Más allá de las soluciones que se implantan, queremos que las empresas tengan claro para qué se implantan. En nuestro roadmap contemplamos que cualquier solución del centro debe tener un programa de interiorización de las compañías como parte importante de su implantación. Queremos sacar el mayor jugo de la digitalización y crear servicios en torno a este ‘lazarillo digital’”, añade el socio de EY.
Finalmente, sobre el Proyecto Estratégico para la Recuperación y Transformación Económica (perte) específico para este sector, Mauricio García de Quevedo ha destacado que la industria ha recibido una respuesta positiva del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) y del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo (Mincotur).
“Aún hay algunas dudas que resolver, como las referidas a la gobernanza y a la cantidad de subvención”, señala el director general de FIAB, que reitera la necesidad de tener en cuenta la heterogeneidad del sector. En este sentido se ha mostrado también Pedro Valdés quien asegura que “los pertes intentan transformar el sector. Nuestro sector necesita que todas las empresas intenten subir un escalón y un plan para romper barreras de digitalización a muchas compañías y proyectos M2M”.