Frutas y verduras

infoRETAIL.-  Las frutas, seguidas de verduras, hortalizas y patatas frescas han sido los alimentos más consumidos en 2020 dentro del hogar, con 99,7 y 87,05 kilogramos por persona, respectivamente.

Así lo refleja el último Informe de Consumo Alimentario en España 2020, elaborado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), donde se revela que la ensalada verde mantiene el primer puesto como receta más consumida dentro de las casas españolas, con una cuota del 9,7% de consumo.

En este sentido, Florette destaca la mejora del comportamiento de ensaladas y verduras, ante un consumidor que busca productos naturales, que cuiden de su salud y la de sus seres queridos y que, además, sean prácticos. La empresa navarra destaca así que los españoles cocinan más, pero también buscan más opciones prácticas que les ayuden a ahorrar tiempo

En cuanto al consumo out of home, desde Florette Food Service prevén que, en 2021, el canal horeca se irá recuperando con las ampliaciones de aforos y horarios en el sector de la restauración, así como con el avance de la vacunación. En 2020, el 91,7% del volumen de alimentos y bebidas se consumieron en casa, y el 8,3% restante, fuera del hoja.

Florette ha observado un crecimiento de alrededor del 7% en sus ensaladas y verduras en bolsa en el canal retail durante 2020, siendo Cataluña, Madrid, Comunidad Valenciana y País Vasco las comunidades con más consumo de hortalizas y verduras de IV gama de Florette.