Alimentos en supermercado

infoRETAIL.- El consumo de pasta ha descendido un 4,1% en la semana 13 (del 23 al 29 de marzo) respecto a la anterior (del 16 al 22 de marzo), siendo la única categoría de alimentación y bebidas que ha reducido el gasto en este periodo, según el 'Análisis de consumo en el hogar' del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). 

Los mayores repuntes intersemanales han correspondido a los snacks y frutos secos (+55%), carne de ovino (+52,6%), carne de vacuno (+39,6%), gaseosas y bebidas refrescantes (+28,9%), cervezas (+25,7%) y chocolates y cacaos (+24,3%) y tabletas de chocolate (+23,4%).

En el lado opuesto, las menores subidas se las han apuntado las legumbres (+1,2%), carne de pollo (+6,4%), pescados congelados (+6,9%), harinas y sémolas (+8,3%) y bebidas espirituosas (+9,1%).

En conjunto, esta segunda completa de confinamiento, tras la declaración del estado de alarma, el consumo de alimentos y bebidas ha experimentado un moderado crecimiento del 16,8% con respecto a la semana anterior.

Por canales de compra, las tiendas de descuento encabezan el crecimiento intersemanal, con una subida del 23% respecto a la semana anterior, seguidas del supermercado/autoservicio (+15,8%), hipermercado (+13,8%) y tienda tradicional (+7%). El resto de canales ha mejorado un 39,4% los datos de la semana 12.

En cuanto a la comparativa interanual, las harinas y sémolas son las que más han crecido, con un repunte del 170,1%, por delante de los snacks (+61,6%) y de las tabletas de chocolate (+59,7%). En el lado opuesto, hay tres categorías que han reducido su gasto respecto a la misma semana de 2019: total pescado (-4%), pescados frescos (-1,5%) y conservas de pescado (-1,3%).

En total, el gasto en alimentación ha crecido un 17,6% en relación a la misma semana del año pasado, siendo el supermercado/autoservicio el canal de mayor incremento (+27,3%), seguido de la tienda tradicional (+13,7%) y el hipermercado (+12,1%). Las tiendas de descuento han caído un 3,9%, mientras que el resto de canales han aumentado un 20,4% su volumen de ventas interanual.