César Vargas, CEO de Pascual, y proyecto Aura

infoRETAIL.- “Tenemos que impulsar la creación de valor. Antes estábamos obsesionados con los volúmenes y el incremento de las cuotas, pero eso no vale a cualquier precio. Ahora, tenemos que trabajar en la idea de crear valor”, ha enfatizado el CEO de Pascual, César Vargas, durante un encuentro con medios de comunicación celebrado esta mañana en Madrid y en el que ha presentado los resultados obtenidos por la compañía en 2025. 

Sobre el proceso de diversificación iniciado con el proyecto ‘Aura’, el directivo ha recalcado que “no somos rehenes de un solo canal ni de un solo producto”. En cuanto a los canales de comercialización, ha cuantificado que el retail representa actualmente el 40% de las ventas de Pascual (llegó a significar el 85%), mientras que hostelería alcanza el 53% y el restante 7% procede del negocio internacional. 

En las nuevas cinco compañías surgidas, César Vargas ha subrayado que “queremos tener un rol de liderazgo, y para ser líderes somos conscientes de que deben existir escalas comerciales, industriales y de gestión, así como otro elemento clave a trabajar son las adquisiciones y alianzas estratégicas”. 

En cuanto a la posición de liderazgo, ha pormenorizado que Bezoya lidera la categoría de agua embotellada en el canal de alimentación. Por su parte, Pascual es la tercera marca en el canal, sin contar a la MDD. En café (donde dispone de marcas como Mocay, Saula y Jurado), es la tercera compañía actualmente, mientras que Qualianza es la cuarta empresa comparada con otras de similar perfil de distribución y servicio a hostelería. 

Vargas: “Es necesario hacerlo [elaborar leche con MDD para Lidl y DIA] si queremos seguir invirtiendo en innovación y que nuestras líneas productivas sean eficientes”

Sobre las escalas industriales, el CEO de Pascual ha avanzado que la compañía ha comenzado a elaborar leche con MDD para retailers como Lidl y DIA, así como para otras empresas lácteas. “Es necesario hacerlo si queremos seguir invirtiendo en innovación y que nuestras líneas productivas sean eficientes”, ha afirmado. 

Sobre las adquisiciones, y tras las compras realizadas en los últimos años en el negocio del café (a las que se ha destinado una inversión de 40 millones de euros), ha asegurado que “estamos focalizados fundamentalmente en los negocios de café, hidratación e internacional, aunque estamos terminando los planes estratégicos para cada una de las compañías”. En clave de alianzas estratégicas, sí ha confirmado que “en un mes, más o menos, se anunciará una nueva alianza en hidratación”. 

Por otra parte, y en cuanto a posibles ventas de alguna de las cinco compañías surgidas con el proyecto ‘Aura’, ha aseverado que “no hay ninguna venta encima de la mesa, aunque sí estamos abiertos a la entrada de socios”. 

Finalmente, y preguntado por una posible subida de precios al consumidor por la guerra en el golfo pérsico, ha respondido que “estamos absorbiendo el primer impacto del incremento de costes, pero no lo trasladaremos al consumidor hasta que no sea absolutamente necesario. Trabajamos con prudencia y aguantando el chaparrón hasta que podamos”.