Generador de nitrógeno de Cafés Oquendo

infoRETAIL.- Fast Eurocafé (Cafés Oquendo) ha adquirido un generador de nitrógeno que le permitirá crear en sus propias instalaciones este gas imprescindible en su proceso productivo, dado que es el que facilita que el café conserve todas sus propiedades organolépticas una vez envasado.

La compañía asturiana ha optado por un sistema de generación in situ de nitrógeno que cumple las directrices de la industria alimentaria para los procesos de elaboración y conservación de productos. Su adquisición supone un avance sustancial en el compromiso de la firma con la sostenibilidad y la lucha contra el cambio climático dado que posibilitará una disminución real de las emisiones de dióxido de carbono a la atmósfera.

“Este sistema nos permite adecuar los equipos a la demanda de gas exigida en cada momento por las máquinas de envasado y nos evita depender de un proveedor externo y tener que acopiar para reducir el riesgo de falta de suministro”, explica el director de Producción de Cafés Oquendo, Olegario Lavandera.

La nueva máquina tiene también otras ventajas en los ámbitos de la seguridad (evita la instalación de un gran tanque de depósito de gas o el almacenaje de botellas) y de la economía, ya que, al producir el gas en sus instalaciones, se ahorran costes derivados del transporte de suministros y recogidas y se minimiza el consumo de electricidad.