Endress+Hauser y tecnología para los zumos

infoRETAIL.- Los zumos y las bebidas refrescantes siempre son deliciosas, aunque más si cabe en esta época estival. Pero, ¿qué hay detrás de ellos? Bienvenidos seáis todos aquellos profesionales del gran consumo que buscáis conocer los procesos que hay detrás de la fabricación de zumos y otras bebidas refrescantes. 

Desde el cultivo de las materias primas hasta el envasado final, os presentamos de manera concisa y directa los fascinantes pasos que dan vida a estos deliciosos productos. Adentraos en el apasionante mundo de la producción de zumos y otras bebidas.

1. Cultivo y recolección de las materias primas. Todo empieza en los campos y huertos, donde se cultivan y recolectan cuidadosamente las frutas y vegetales que serán la esencia de zumos y bebidas. Desde las jugosas naranjas hasta las exóticas piñas, cada fruto es seleccionado minuciosamente para asegurar la calidad y el sabor de los productos finales.

2. Limpieza y preparación de las materias primas. Una vez en la fábrica, las materias primas son sometidas a un riguroso proceso de limpieza y preparación. Aquí es donde entran en acción la instrumentación industrial especializada que comercializan empresas cómo Endress+Hauser, para garantizar, por ejemplo, que la cantidad de agua utilizada en este proceso sea la adecuada. Esto asegura que las frutas lleguen en óptimas condiciones a la siguiente etapa de procesamiento.

3. Extracción del jugo. Para extraer el valioso néctar de las frutas es necesario que entren en acción los caudalímetros de agua. Estos dispositivos inteligentes de medición garantizan que la cantidad de agua utilizada en este proceso sea precisa y controlada. Juegan un papel clave en el proceso de extracción del jugo, asegurando que cada gota de agua sea medida con precisión y controlada con detalle.

Los caudalímetros son esenciales para medir la exactitud del flujo y volumen de agua que se incorpora, detectar variaciones en el proceso de extracción y asegurar la consistencia de mezcla y envasado en cada botella, entre otras funciones de interés

Cuando se trata de la extracción de zumo, la cantidad de agua utilizada es de suma importancia. Un exceso o deficiencia en el líquido puede afectar drásticamente a la calidad y el sabor del producto final. Aquí es donde la tecnología de los caudalímetros de agua entra en escena. Estos ingeniosos dispositivos están diseñados para medir con exactitud el flujo y volumen de agua que se incorpora durante el proceso.

Permiten a los profesionales del gran consumo tener un control riguroso sobre la cantidad de agua que se mezcla con las frutas para extraer el zumo. Esto asegura que el resultado sea un zumo consistente, con el sabor y la textura deseada. Además, su precisión en las mediciones garantiza que no se desperdicie ni una sola gota de agua, lo que contribuye a la eficiencia y sostenibilidad de todo el proceso de fabricación.

Además de su función en el control del flujo de agua, los caudalímetros también son una herramienta valiosa para la detección temprana de posibles variaciones en el proceso de extracción. Si por alguna razón el caudal de agua cambia de manera inesperada, estos dispositivos son capaces de alertar al personal de producción para tomar medidas correctivas de manera rápida y eficiente, minimizando cualquier posible impacto en la calidad del producto.

4. Filtrado y pasteurización. Una vez obtenido el jugo, es sometido a un riguroso proceso de filtrado para eliminar impurezas y obtener una textura suave y agradable al paladar. Además, la pasteurización se encarga de eliminar cualquier bacteria presente, garantizando la seguridad y prolongando la vida útil del producto sin necesidad de añadir conservantes artificiales.

5. Mezcla y envasado. ¡Es hora de la creatividad! Algunos zumos requieren mezclar diferentes frutas para obtener sabores únicos y equilibrados. En esta etapa, los caudalímetros de agua siguen siendo fundamentales para medir con precisión las cantidades necesarias de líquidos y asegurar la consistencia deseada en cada botella.

6. Etiquetado y empaquetado. Con las mezclas listas, es momento de darles su identidad. El etiquetado y empaquetado son pasos esenciales para transmitir el atractivo del producto al consumidor. Además, el control del caudal de agua en la fase de envasado garantiza que cada botella esté correctamente llena y sellada, listas para conquistar los estantes.

En definitiva, estos son los seis procesos que hacen posible disfrutar de zumos y bebidas refrescantes. Desde el cuidado cultivo de las materias primas hasta el envasado final, cada paso es vital para ofrecer productos de alta calidad a los consumidores. Ahora, sólo queda brindar por el éxito de estas delicias y que sigan deleitando los paladares.