Chef Jesús India, de Sánchez Romero

infoRETAIL.- El presidente ejecutivo de Supermercados Sánchez Romero, Enric Ezquerra, ha presentado un nuevo concepto, Gastro Shop Experience, por el que la compañía “fusiona la experiencia de cliente con la experiencia gastronómica en la tienda, mezclando ambos conceptos y potenciando la experiencia compartida”.

Se trata, a su juicio, de una experiencia pionera en la distribución con base alimentaria española, "ya que los clientes-anfitriones compran en la tienda lo que van a cocinar inmediatamente después en el espacio previamente reservado, por lo que es imposible que exista más frescura", enfatizando, además, que Sánchez Romero pretende posicionarse como “algo más que un supermercado gourmet", pretendiendo tener la etiqueta de supermercado que "ofrece una experiencia premium”.

Los supermercados de Sánchez Romero intentan responder a dos objetivos: “Primero, hemos de cubrir la satisfacción de una necesidad; después, tenemos que ofrecer ocio y experimentación”, prosigue Enric Ezquerra, destacando que el nuevo espacio-taller, denominado CookIdea, está ya operativo en el nuevo establecimiento de la madrileña calle Castelló (inaugurado el pasado mes de octubre) y “pretendemos implantarlo en todas nuestras tiendas donde sea factible”.

Enric Ezquerra: "Primero, hemos de cubrir la satisfacción de una necesidad; después, tenemos que ofrecer ocio y experimentación"

Con el nuevo espacio, la experiencia Sánchez Romero “se puede vivir de una manera íntima a un precio muy asequible”, prosigue el presidente ejecutivo de la compañía, destacando que “está teniendo una altísima ocupación durante noviembre y diciembre”. La sala, que está abierta en el horario de apertura de la tienda, está disponible para realizar maridajes (con o sin el chef Jesús India, en la imagen), celebraciones familiares, showcooking, reuniones afterwork y eventos con proveedores, entre otros actos.

La presentación del nuevo concepto Gastro Shop Experience es -según Ezquerra- el “evento cumbre” de la Navidad en Sánchez Romero, uniéndose a otros servicios exclusivos y productos premium que ha lanzado recientemente la compañía para estas fechas.

“Comercializamos más de 13.000 referencias y nuestras tiendas cuentan con 40 expertos que aconsejan a los clientes qué productos comprar en cada momento”, amplía el director comercial de Sánchez Romero, Pascual Campos, enfatizando la importancia que desde la compañía se otorga a los productos frescos y de calidad: “Sólo comercializamos pescado salvaje y super fresco, artesanal y de bajura; nuestro pescado viaja durante la noche para estar en el punto de venta el día después de haber sido capturado”. Y concluye indicando que la compañía tiene la idea de implantar un sello con garantía de ‘Pescado fresco de 24 horas’.