infoRETAIL.- Royal, marca insignia de Copesco-Sefrisa, ha renovado la imagen de toda su gama de bacalao convenience, compuesta por los Lomos sin espinas, Tajadas, Bacalao desmigado, Filetes de bacalao desalado y Tiras de bacalao desalado.

El bacalao tradicional de la marca, de la especie Gadhus morhua, es capturado y fileteado en pocas horas con el objetivo de garantizar la máxima frescura del producto. En este momento del proceso, el bacalao permanece un mínimo de 30 días curándose en sal marina, antes de iniciarse el proceso de corte y/o desalado.