infoRETAIL.- La bodega Parés Baltà presenta el nuevo cava rosado ecológico Rosa Cusiné 2009, elaborado con 100% Garnacha Negra. Con una crianza en botella de 26 meses por el método tradicional, es un cava rosa sutil con perfiles color salmón y con finísimas burbujas que explotan en delicadas y complejas notas de fruta confitada y frutos secos. 

La entrada en paladar es enérgica, cremosa, con el carbónico muy bien integrado y con recuerdos de frutas maduras y confitadas que acaba con sensaciones espléndidas de gran estructura. Se trata de un cava maduro que se recomienda consumir durante unos 2-3 años a partir de la fecha de degüelle a 8-10ºC y es un buen acompañante de las ensaladas de salmón o marisco.