Los productos biológicos pierden ventas en España

infoRETAIL.- “Hace unos años, los productos bío eran tendencia y estaban en boca de todos. Se hicieron con su espacio en el lineal, y bien diferenciado, y se introdujeron en los hogares de los españoles. Ahora, en cambio debemos preguntarnos si se mantiene la tendencia”, se cuestiona retóricamente el Marketing Lead Southern Europe de Worldpanel by Numerator, Joan Riera, en exclusiva para infoRETAIL. 

Casi el 95% de los hogares españoles compra en algún momento del año un producto catalogado como bío o eco, lo que equivale a más de 18 millones de hogares. Sin embargo, si se excluyen los productos frescos y únicamente se computan los envasados el porcentaje desciende hasta el 83,1% (85,5% hace cinco años). 

En cuanto a la frecuencia de compra, se adquieren una media de 20 veces al año, aunque únicamente se compran 9,3 veces/año si son envasados, lo que representa una caída respecto a las 10 veces que se adquirían en 2022, tal y como se puede comprobar en el gráfico inferior. 

Y de representar el 2% del total de las compras de gran consumo aquel año el porcentaje se ha reducido al 1,6%. “Aunque siguen estando presentes en las cestas y en los hogares, su demanda ha caído un 12% en comparación con cinco años atrás, descenso que se agudiza si solo tenemos en cuenta a los envasados, cuando el retroceso es del 18%”, cuantifica el experto. 

En cuanto a su impacto sobre las distintas categorías de gran consumo, Riera subraya que “su menor demanda se da en una dimensión muy similar tanto en marca de fabricante como en marca de distribución, excepto en los productos de droguería, donde sí ha habido un aumento en la demanda durante los últimos años”. 

Por tipología de producto, los tarritos de bebé son los que presentan un mayor porcentaje de volumen comprado de productos bío, con un 11,5% de las ventas totales. Otros productos con mucha presencia de productos eco son los rollos de cocina (7,1% del total), conservas de fruta (5%) y cereales de desayuno (4,5%). En el otro extremo, se encuentran productos como platos elaborados, helados y queso rallado, donde la presencia es anecdótica. 

Finalmente, es reseñable que “las regiones que más productos bío compran, respecto a su tamaño poblacional y excluyendo los productos frescos, son Cataluña con Barcelona capital a la cabeza y la zona cantábrica, mientras que centro, Canarias y Andalucía son las que menos los compran”, concluye Riera.