infoRETAIL.- Las ventas de cerveza en el mercado doméstico español se situaron en 38,2 millones de hectolitros en 2025, lo que supone un descenso del 1% respecto al año anterior tras los ejercicios de recuperación posteriores a la pandemia. Pese a ello, el mercado mantiene un volumen superior al registrado en 2019.
En paralelo, el consumo por parte de turistas en hostelería aumentó un 4,1%, hasta el punto de que aproximadamente el 30% de la cerveza consumida en España corresponde a visitantes internacionales, principalmente procedentes de Alemania y Reino Unido.
Estos datos forman parte del Informe Socioeconómico del Sector de la Cerveza en España 2025, elaborado por Cerveceros de España y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, y presentado en la sede del ministerio.
Pese a la moderación del consumo interno, la producción de cerveza alcanzó los 41,5 millones de hectolitros en 2025, un 0,5% más que el año anterior y un 5,1% por encima de los niveles previos a la pandemia. Además, las exportaciones avanzaron cerca de un 8%, hasta los 3,64 millones de hectolitros.
Durante la presentación del informe, la secretaria general de Recursos Agrarios y Seguridad Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Ana Rodríguez Castaño, ha destacado la apuesta del sector cervecero por las materias primas nacionales y la innovación agraria. Asimismo, ha señalado que “la cerveza es una embajadora líquida que tracciona a otros productos emblemáticos de nuestra tierra” y ha agradecido la contribución del sector a la competitividad del campo español.
Por su parte, el director general de Cerveceros de España, Jacobo Olalla Marañón, ha afirmado que “2025 confirma que la cerveza española no solo resiste, sino que mantiene su pulso, y así bien lo indica su crecimiento en producción, su liderazgo en socialización y el reforzado peso internacional en un contexto complicado”.
Impacto económico y consumo
El sector cervecero representa el 1,3% del PIB nacional y genera más de 540.000 empleos en España. Además, está asociado a más de 5.200 millones de euros del gasto turístico y mantiene vínculos con actividades como la agricultura, la distribución, la logística, el transporte y la hostelería. Según el informe, por cada empleo directo vinculado a la cerveza se generan 1,5 empleos adicionales en la economía española.
La hostelería continúa siendo el principal espacio de consumo de cerveza. La bebida mantiene su posición como la más consumida en este canal y sigue siendo la opción preferida en momentos como el aperitivo, el tardeo y la cena.
En este sentido, el secretario general de Hostelería de España, Emilio Gallego, ha señalado que "la cerveza supone un elemento clave para la hostelería, reforzando esa pauta social de consumo que tenemos en nuestro país, en la que hay un consumo moderado acompañado de comida".
Liderazgo y diversificación
España se mantuvo en 2025 como el segundo productor de cerveza de la Unión Europea, solo por detrás de Alemania. El informe destaca además el avance de las exportaciones, impulsadas tanto por la cerveza tradicional como por la creciente presencia internacional del sector.
Según Cerveceros de España, esta evolución refleja la capacidad de la industria para reforzar su posicionamiento en mercados exteriores y proyectar un modelo de consumo vinculado a la gastronomía, la hostelería y la socialización.
Las ventas de cerveza sin alcohol alcanzaron los 3,3 millones de hectolitros, un 4,6% más que el año anterior, y representan ya el 14% del total de cerveza consumida en España
En paralelo, la cerveza sin alcohol continuó ganando peso dentro del mercado español. Las ventas alcanzaron los 3,3 millones de hectolitros, un 4,6% más que el año anterior, y representan ya el 14% del total de cerveza consumida en España.
España se mantiene como el principal mercado europeo tanto en consumo como en producción de cerveza sin alcohol. Según los datos recogidos en el informe, una de cada cuatro cervezas sin alcohol consumidas en la Unión Europea se consume en el mercado español.
Además, cerca del 90% de quienes optan por esta categoría son consumidores habituales de cerveza, lo que refleja su integración dentro de los hábitos de consumo existentes.
Sostenibilidad y compromiso
El informe recoge avances del sector en materia de sostenibilidad, con un 82,4% de la cerveza comercializada en hostelería servida en envases reutilizables, un 74% de material reciclado en los envases de vidrio y cerca de un 99% de electricidad de origen renovable en los centros productivos.
Además, las emisiones de gases de efecto invernadero por hectolitro producido se han reducido más de un 22% respecto a 2018.
La vinculación con el sector primario continúa siendo otro de los pilares de la industria cervecera. Más del 90% de las materias primas utilizadas son de origen nacional y, en 2025, alrededor de 2,3 millones de hectáreas se destinaron al cultivo de cebada cervecera.
El informe también destaca el compromiso social del sector a través de iniciativas relacionadas con la seguridad vial, la educación y la promoción de hábitos responsables. Entre ellas figura la campaña desarrollada junto a la Dirección General de Tráfico (DGT), que cumplió 25 años en 2025, así como diversos programas vinculados a la salud, la investigación y el deporte.