Pascual inicia la expansión nacional de Café Saula

infoRETAIL.- Pascual inicia la expansión nacional de su marca premium Café Saula con una nueva fase de crecimiento en Galicia, Asturias y Cantabria, después de comenzar este año su desarrollo en Madrid. La compañía centra esta estrategia en el canal hostelero y tiene como objetivo superar el millón de kilogramos de café comercializados en 2026.

La expansión se dirige principalmente a restaurantes gastronómicos, cafeterías de especialidad, brunch cafés, panaderías premium y hoteles boutique. Café Saula, que fue adquirida por Pascual a finales de 2024, cuenta actualmente con una plantilla de 80 trabajadores y prevé identificar entre dos y tres establecimientos de referencia en cada uno de los nuevos mercados antes de continuar su desarrollo en otros territorios.

El director general de Café de Pascual, Javier Peña, afirma que “Café Saula es una marca con una identidad muy definida, construida durante más de 75 años alrededor de la excelencia. Queremos seguir creciendo, pero hacerlo de forma coherente con nuestros valores, incorporando establecimientos que compartan nuestra forma de entender el café y que nos permitan seguir reforzando nuestro posicionamiento en el segmento premium”.

Javier Peña: “Queremos seguir creciendo, pero hacerlo de forma coherente con nuestros valores, incorporando establecimientos que compartan nuestra forma de entender el café”

Como parte de esta estrategia, Café Saula acompañará a los establecimientos seleccionados con formación especializada, catas y demostraciones prácticas relacionadas con la preparación y el servicio del café.

La marca basa su oferta en café 100% arábica y en un proceso que incluye selección de granos en origen, enfriado por aire y un tueste de 14 minutos. En este sentido, Javier Peña, resume el planteamiento de la compañía señalando que “no vendemos simplemente café, vendemos un método”.

El plan de crecimiento se desarrolla en un contexto de aumento del interés por aspectos como el origen del café, la trazabilidad, el tipo de tueste y los procesos de elaboración. Esta evolución ha favorecido el desarrollo de cafeterías de especialidad y de establecimientos que incorporan el café como parte de su propuesta gastronómica.

Pascual busca con esta expansión aumentar la presencia de Café Saula en el segmento hostelero prémium y extender progresivamente la marca a nuevos mercados tras su entrada en Madrid y su desarrollo en la cornisa cantábrica.