infoRETAIL.- Conservas Codesa lanza al mercado las nuevas Anchoas del Cantábrico, un producto elaborado con la mejor selección de pescas del Mar Cantábrico en campaña de primavera de bocarte o boquerón. Se trata de un alimento 100% natural que cuenta “con tres conservantes ´naturales’: aceite, frío y sal”, tal y como explican desde la propia empresa.

Codesa recuerda que se trata de semi-conserva y que debe conservarse en frio, entre 5ºC y 10ºC. La elaboración del salazón de la anchoa se realiza con sal marina, no de cantera. Están cubiertas de aceite virgen extra arbequina de Almazaras de la Sub-bética, “que respetará una vez envasado todas las propiedades y matices de la anchoa”, añade la compañía con sede en Laredo (Cantabria).