Queso Añejo Picante de Mercadona

infoRETAIL.- Mercadona sigue incrementando la calidad de sus quesos, categoría para la que cuenta con 28 proveedores que producen distintas variedades, teniendo en cuenta los hábitos de consumo en toda la geografía española. 

En este sentido, cada queso tiene su propia receta de elaboración, con lo que cada uno tiene unas características distintas y una personalidad totalmente independiente y diferenciada del resto. Igualmente, se tiene en cuenta el tiempo de proceso de secado que necesitan desde el Tierno, que requiere siete días; hasta el Curado, con 105 días; o el Añejo, con 270 días, entre otros.

Además, la etiqueta permite identificar claramente los atributos generales, desde el grado de curación (tierno, semicurado, curado, viejo o añejo) hasta su atributo principal (cremoso, intenso o tostado, por ejemplo), pasando por el tipo de leche, animal del que procede, su procedencia o grado de intensidad.

Como ejemplos de variedades adaptadas a cada zona, se puede encontrar en los centros de Sevilla y Cádiz Queso semicurado Payoya; Queso Manchego Viejo, en Castilla La Mancha; o Queso Tierno de Cabra, en Sevilla, Huelva, Cataluña, Islas Baleares, Comunidad Valenciana, Madrid, Murcia y Albacete, entre otros.