infoRETAIL.- Tras la crisis económica, el control del gasto parece haberse convertido en un factor perenne en la conciencia de los consumidores. Según el estudio ‘Radiografía del gran consumo en España 2018’, elaborado por Nielsen y presentado esta mañana en Madrid, dos tercios (64%) de los españoles aprovecha las ofertas o promociones en productos habituales de su cesta.
Además, más de la mitad (56%) de los encuestados asegura que se esfuerza por hacer la compra al precio más bajo posible, mientras que el 42% tiene un presupuesto ajustado para la compra diaria.
“La promoción nos condiciona la compra”, ha subrayado esta mañana el responsable de Nuevos Mercados de Nielsen, Ricardo Alcón, durante la presentación del informe. Así lo manifiesta el 75% de los españoles, es decir, ocho puntos más que en 2012. En concreto, un 36% de los españoles busca la promoción en las tiendas (dos puntos más que en 2012), mientras que el 26% cambia de establecimiento en busca de ofertas (tres puntos más).
Las ventas en valor de los productos ecológicos se han disparado un 34% en el último ejercicio, si bien, el 80% de este crecimiento está concentrado en 20 categorías
Asimismo, la fidelidad a las marcas también se resiente por esta fiebre por las promociones, ya que un 13% se muestra partidario de cambiar de marca en función de las promociones, lo que supone tres puntos más que hace seis años.
El estudio pone de manifiesto que las marcas del fabricante (MDF) siguen apostando por las acciones promocionales. De hecho, el 26% de las ventas de la MDF en 2018 ha procedido de promociones, cifra que cae hasta el 8% en el caso de las marcas del distribuidor (MDD). En ambos casos, el porcentaje supone una caída de un punto frente a 2017.
Por categorías, las ventas en promoción de alimentos de MDF han supuesto el 22% del total, mientras que en bebidas la cifra sube hasta el 27%. La mayor cuota de ventas por promociones corresponde a droguería, con el 34% del total.
Las tres oportunidades de crecimiento para 2019
Tras una subida del gran consumo en 2018 impulsada principalmente por el encarecimiento de los precios, Nielsen ha revelado las tres grandes oportunidades de crecimiento para el sector de cara al año en curso y los ejercicios venideros.
Este trío está formado por los conceptos de salud, conveniencia e impulso. “Puede generar un efecto multiplicador en la innovación”, ha destacado esta mañana el responsable de Nuevos Mercados de Nielsen, Ricardo Alcón, durante la presentación del informe ‘Radiografía del gran consumo en España 2018’, elaborado por Nielsen.
La promoción condiciona las compras del 75% de los españoles, es decir, ocho puntos más que en 2012
Así, la salud y el cuidado personal han experimentado un importante crecimiento de la mano de los productos ecológicos, cuyas ventas en valor se han disparado un 34% en el último ejercicio. No obstante, apenas 20 categorías concentran el 80% de esta subida. Entre estas familias se encuentran yogures, chocolates, aceites, cafés o aperitivos.
Igualmente, el consumidor se ha vuelto más cómodo y busca que las marcas y los distribuidores le pongan las cosas más fáciles, tal y como ha explicado Alcón. En esta línea, crece la apuesta por la conveniencia con el auge en categorías como platos preparados, ensaladas de IV gama, sushi, cárnicos loncheados o cafés monodosis.
Por último, el tercer vector de crecimiento consiste en el impulso o la moda. Aquí, Nielsen pronostica subidas en familias de producto como yogur griego, chocolate negro, cervezas premium o patatas fritas de sabores.
Según Ricardo Alcón, "el mercado de gran consumo no cuenta con la baza de la población para que las ventas crezcan, por lo que hay que apostar por los desarrollos en premium, conveniencia y salud para que el ticket crezca".
"Fabricantes y distribuidores ya están respondiendo para evitar que se estanque el sector, que es muy inelástico y de crecimientos moderados por naturaleza y, por tanto, es necesario siempre encontrar nichos de mercado dinamizadores", concluye.