Consumo de café en España

infoRETAIL.- La producción de café en España alcanzó en 2024 más de 218.000 toneladas, un 1,13% más que el año anterior, según el Informe Sectorial del Café en España (2023-2024) presentado por la Asociación Española del Café (AECafé). El incremento se explica principalmente por el crecimiento del café tostado con cafeína (+5,7%). Además. España mantiene una posición destacada en Europa en la producción de café descafeinado y soluble.

En cuanto al consumo, en 2024 se registró un aumento del 3,7%, hasta superar los 67 millones de tazas diarias: 44,7 millones en los hogares y 22,5 millones en el canal de hostelería. De cada 100 tazas consumidas en el país, 66 corresponden al ámbito doméstico y 34 a bares y cafeterías. El café de tueste natural sigue siendo el más demandado (42% en hogares y 78% en horeca), seguido del café mezcla (26% en hogares y 19% en horeca). En el hogar, las cápsulas representan ya cerca de una de cada cinco tazas consumidas.

“El café forma parte de la vida cotidiana de millones de personas en España y, al mismo tiempo, es un motor económico y de empleo. Los datos del reciente informe sectorial confirman que nuestro sector mantiene una senda de crecimiento basada en la calidad, la diferenciación, la innovación y la sostenibilidad, adaptándose de manera constante a las nuevas tendencias de consumo”, ha explicado la secretaria general de AECafé Montserrat Prieto.

De cada 100 tazas consumidas en España, 66 se toman en casa y 34 en establecimientos de hostelería

En comercio exterior, las importaciones de café verde crecieron cerca del 13%, con Vietnam y Brasil como principales orígenes y más del 60% del total. Las exportaciones se mantuvieron estables, con Francia, Portugal y Marruecos como principales destinos del café tostado, y Turquía, Reino Unido y Sudáfrica en el caso del café soluble.

Por otro lado, el canal horeca mantuvo una fuerte presencia, con más de 235.000 establecimientos en toda España, un 0,75% más que en 2023. Andalucía, Cataluña, la Comunidad Valenciana y la Comunidad de Madrid concentran el 58% de estos locales. Cada establecimiento utilizó, de media, 299 kilos de café al año, lo que equivale a unas 96 tazas diarias por bar o cafetería.

En el ámbito laboral, el sector generó en 2024 más de 6.200 empleos directos, un 2,5% más que en 2023, y cerca de 110.000 considerando la actividad del canal horeca.