infoRETAIL.-El grupo cervecero Heineken ha cerrado el primer trimestre del año con un beneficio neto de 299 millones de euros, lo que supone un incremento de doble dígito (+15%) respecto al mismo periodo del curso anterior (260 millones).
En términos de volumen de ventas, la multinacional holandesa ha comercializado 52,7 millones de hectolitros de cerveza entre enero y marzo, un 4,4% más que en 2018. Destaca la evolución experimentada en Europa, con unas ventas de 15,3 millones de hectolitros (+1,6%), mientras que el volumen en América ha alcanzado los 19,8 millones (+3,2%).
En África, Oriente Medio y Europa del Este, la comercialización de cerveza ha crecido un 8,3% interanual, hasta los 10,1 millones de hectolitros, al tiempo que el incremento en Asia-Pacífico ha sido del 8,2%, totalizando 7,5 millones.
"Hemos tenido un inicio de año positivo con un crecimiento del volumen en todas las regiones, a pesar del retraso en las fechas de la Pascua", ha subrayado el presidente del Consejo de Administración y consejero delegado, Jean-François van Boxmeer, quien mantiene las previsiones para el conjunto del ejercicio.
Reducción del desperdicio alimentario
Por otro lado, Heineken España implantará la solución de la startup Winnow en los comedores y cocinas de las fábricas y oficinas que tiene en Madrid, Sevilla y Valencia. De esta forma se convierte en la primera empresa que introduce dicha herramienta en el país. Esta implantación será realizada por ISS Iberia, partner para los servicios de restauración en cuatro de los centros de trabajo de la cervecera.
La tecnología, que ya es utilizada fuera de España por empresas como Ikea, permite medir los kilos de comida que se van a tirar, su valor y su potencial impacto medioambiental, permitiendo a los servicios de restauración desperdiciar entre un 40% y un 70% menos alimentos.
El sistema consiste en una báscula electrónica que detecta el origen del desperdicio alimentario gracias a la medición, registrando los datos a través de una pantalla táctil. Esta primera fase se complementa con una serie de informes y análisis, ayudando al usuario a reducir costes económicos y ambientales, y generando una mayor concienciación.
Heineken ha firmado un acuerdo con ISS Iberia para implementar la tecnología Winnow, que permite reducir entre un 40% y un 70% el desperdicio de comida
Además de utilizar esta herramienta, la iniciativa pretende conseguir un objetivo de reducción del 100% para alcanzar la sostenibilidad total a través de medidas como la separación de residuos orgánicos y el estudio de otras opciones de aprovechamiento, que estarán coordinadas por equipos internos de Heineken España.
Cinco “jóvenes talentos” -trabajadores menores de 35 años en las áreas de Energía, Packaging, Calidad e Ingeniería- han sido elegidos para desarrollar este proyecto y coordinar la implantación de posibles actuaciones como la reutilización de comidas sobrantes a través de servicios de take-away, donaciones a distintas ONG o su reciclaje como residuo compostable.
El anuncio de este proyecto, cuya primera fase concluirá a final de año, coincide con el Día Internacional contra el Desperdicio Alimentario (Stop Food Waste Day). “Las empresas deben contribuir a generar una mayor concienciación y en Heineken España hemos creído que la mejor forma de hacerlo es involucrando a los más de 2.200 empleados que conforman nuestra plantilla y, por extensión, a sus familiares y conocidos”, afirma el director de Responsabilidad Social de la compañía, Mauricio Domínguez Adame.
Por su parte, la directora de Restauración de ISS Iberia, Rosalía López Teulón, se ha mostrado muy ilusionada con este proyecto pionero: “Nos permitirá seguir implementando innovación en el sector de los servicios generales y, concretamente, en la restauración”.
Nueva propuesta ecológica
Asimismo, La Fábrica Cruzcampo de Málaga lanza una nueva propuesta de edición limitada: Cruzcampo ‘Hoppy Trigo Eco’, la primera cerveza Cruzcampo con certificación ecológica, expedido por el CAAE, entidad certificadora de productos procedentes de agricultura ecológica en Andalucía. Así, tanto la malta como el lúpulo utilizados para su elaboración proceden de este tipo de agricultura.
Se trata de una cerveza rubia con alta retención de espuma de color blanco intenso, con sabor a banana y ligera acidez equilibrada gracias a la combinación de las maltas con el frescor aportado por el lúpulo ‘Lolita’. Esta variedad presenta una graduación de alcohol en volumen del 4,7% y un grado de amargor de 18 IBU.
Cruzcampo ‘Hoppy Trigo Eco’ presenta una graduación de alcohol en volumen del 4,7%
A Cruzcampo ‘Hoppy Trigo Eco’ se unirá este mes, como edición limitada, Cruzcampo Flower IPA, para cuya elaboración los maestros cerveceros se han inspirado en esta época del año, la primavera. Estas dos especialidades limitadas estarán disponibles en La Fábrica Cruzcampo de Málaga hasta fin de existencias.
Apenas superando el año de vida, La Fábrica Cruzcampo de Málaga ha elaborado más de 30 variedades de cervezas distintas: IPAs, APAs, Lagers, Stout, Porter, Trigo, con miel, con limón, con flor de jazmín, con pimienta jamaicana, cilantro, curry y agua de mar, entre otras.
Todas ellas han completado en distintos momentos del año su oferta de cervezas permanentes: Cruzcampo Malagueta, Cruzcampo Trigo, IPA, Strong Ale, y Cruzcampo de Temporada, que cambia su receta con cada estación del año.