Chocolate Prestat

infoRETAIL.- El grupo cafetero italiano Illy ha cerrado la compra del fabricante británico de chocolate Prestat, conocido por servir de inspiración al escritor Roald Dahl en su libro ‘Charlie y la fábrica de chocolate’.

El presidente de Gruppo Illy, Riccardo Illy, ha reconocido que la empresa italiana llevaba cerca de dos años de negociaciones para hacerse con Prestat, un interés motivado principalmente por su especialización en trufas.

La familia Illy ha seguido en los últimos años una estrategia de diversificación de negocios, más allá del café, impulsando sus líneas de chocolate, té y vino. En este sentido, el grupo prevé seguir expandiendo sus empresas no cafeteras, ha explicado Riccardo Illy a Reuters.

Prestat fue fundada en 1902 por el pastelero Louis Dufour, quien creó las primeras trufas de chocolate en 1895. Illy recuerda que Prestat, que facturó 7 millones de libras (8,2 millones de euros) el año pasado, podrá generar sinergias con la marca de chocolate premium Domori, adquirida en 2006.

La empresa italiana también es propietaria de la compañía vinícola Matrojanni y participa en la máquina de té francesa Dammann Freres y en el fabricante de mermeladas Agrimontana.