Nueva Estrella Galicia Percebes da Costa da Morte

infoRETAIL.- Hijos de Rivera presenta una nueva receta de su sello artesano ‘Fábrica de Cervezas Estrella Galicia’ elaborada con Percebes da Costa da Morte en un homenaje al mar y a los percebeiros. Se trata de una edición limitada, de la que solo se envasarán 5.000 litros, y que podrá degustarse tanto en barril pet no retornable como en botella de 50 centilitros.

Esta propuesta incorpora durante el proceso de elaboración de la cerveza los percebes proporcionados por la Cofradía de Percebeiros de Corme y algas de Portomuíños. Los percebes se incorporan en el proceso de ebullición del mosto y el ramallo de mar en el proceso de maduración.

El sello ‘Fábrica de Cervezas’ irrumpió en el mercado el pasado año con la presentación de la edición de Pimientos de Padrón y la edición Samaín, elaborada con calabaza, inaugurando una línea de recetas que tienen como factor común la creatividad de los maestros cerveceros y la utilización de ingredientes naturales.