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El sector cárnico triunfa en el exterior

Duplica el valor de sus ventas en el extranjero en diez años

08/03/2018

infoRETAIL.- Las exportaciones en el mercado de elaborados cárnicos se han incrementado un 9% en 2017 hasta los 1.066 millones de euros, siendo el 14% del valor de la producción total. De este modo, en diez años, el valor de las ventas en el exterior se ha duplicado, según el Observatorio Sectorial DBK de Informa.

Por países, en 2017 destaca el ascenso de las ventas españolas en Italia (+14%) y Francia (+11%), países que, junto a Alemania, Reino Unido y Portugal concentraron el 63% del total exportado.

Además, el observatorio cifra el valor total del mercado en 6.900 millones de euros, experimentando un aumento del 1,3% en 2017. En cuanto a las importaciones se han situado en 364 millones, un 3,2% menos que en 2016.

Respecto a su origen, sobresale el retroceso de las procedentes de Portugal (-29%) y Países Bajos (-32%), mientras que las originarias de Alemania, Francia e Italia crecieron. Estos cinco países reunieron más del 68% del valor total importado.

Previsiones
Por otro lado, atendiendo a las previsiones, apunta que el bienio 2018-2019 se prolongará la tendencia de ligero crecimiento del valor del mercado, estimándose para el cierre de 2018 una tasa de variación del 1,5%, lo que daría como resultado unos 7.000 millones de euros.

En 2019 se prevé un incremento adicional de las ventas, situado en torno al 1%. El ascenso de la inversión en activos productivos, la implementación de procesos de expansión internacional, el desarrollo de productos con bajo contenido de grasa y sal, y el aumento de la oferta de elaborados premium son tendencias que seguirán marcando la actividad en el sector.

 

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