El ahorro, clave en retail

infoRETAIL.- Los cambios de hábitos provocados por la inflación y la necesidad de aportar soluciones a un consumidor cada vez más exigente y digital marcarán las estrategias de las empresas del sector de la distribución internacional de gran consumo en 2023.

Así lo recoge el barómetro ‘Retail Trends 2023’ presentado por Aecoc Retail Knowledge, un análisis que constata la polarización en el consumo que se está produciendo actualmente y que lleva a las empresas a posicionar sus marcas y productos en los ejes de precio o alto valor. 

Así lo indica el crecimiento en diferentes mercados que han logrado las enseñas conocidas como discount, que ha convivido con el auge de establecimientos, marcas y productos premium. 

“El precio condiciona actualmente las decisiones de compra y los consumidores responden ante productos y servicios posicionados en ahorro o en un alto valor añadido"

Los datos de Aecoc Shopperview confirman esta tendencia. Así, el 60% de los consumidores afirma que su prioridad a la hora de hacer la comprar es poder adquirir los productos al menor coste posible, lo que ha provocado diferentes cambios de comportamiento en el último año y medio, como cambios de establecimientos y de marcas o una caída en el volumen de compra.

En contraposición, hay productos vinculados con la calidad, la salud y la sostenibilidad que se muestran más resilientes al creciente peso del precio como factor decisivo en el proceso de compra. En este sentido, el 38% de los consumidores está dispuesto a pagar más por productos de alta calidad, mientras que un 19% lo hace en artículos saludables y un 15% prioriza la compra de proximidad.  

“El precio condiciona actualmente las decisiones de compra y, en este contexto, los consumidores responden ante productos y servicios posicionados en ahorro o en un alto valor añadido. Esta polarización hace que las propuestas que no responden a ninguno de estos atributos corran el riesgo de quedar fuera de juego”, analiza la responsable de desarrollo comercial de Aecoc Retail Knowledge, Natalia Marcó. 

Por otro lado, el año 2023 también estará marcado por los formatos de conveniencia y la aplicación de soluciones digitales en la distribución alimentaria. Así, el informe muestra el auge de los formatos centrados en la comodidad, como los listos para comer, packs con propuestas de comidas para cada día de la semana o servicios que facilitan a los consumidores la elaboración de su lista de la compra en función de lo que tengan pensado cocinar. 

“Las marcas invierten cada vez más recursos para atender las necesidades del nuevo perfil de consumidor 'phygital"

Igualmente, se multiplican las alianzas de los retailers con compañías de delivery y diferentes startups que evitan a los consumidores desplazarse hasta los establecimientos. En cuanto a la digitalización, cada vez es más habitual la aplicación de soluciones en tienda como el pago automático, los carros inteligentes para gestionar el cobro de las cestas sin pasar por caja, las experiencias de entregas a domicilio con robots o la llegada del e-commerce para alimentación a través de las redes sociales más populares, como TikTok o Instagram, como ya ocurre en la India. 

“Las marcas invierten cada vez más recursos para atender las necesidades del nuevo perfil de consumidor phygital, que ha borrado las fronteras entre los canales físicos y digitales en su comportamiento de compra”, concluye Marcó.