Almacén de Trigo Casa Tarradellas

infoRETAIL.- Casa Tarradellas ya está almacenando el trigo de este año en su nuevo almacén situado en Gurb (Barcelona), que aprovisionará el molino propio en el que elabora la harina de sus pizzas, según informa la compañía a través de un comunicado.

La compañía apunta que la instalación tiene una capacidad de almacenamiento de más de 10.000 toneladas que abastecen a la harinera, que en 2016 amplió su capacidad para poder doblar la producción de harina.

Así, el almacén de trigo ocupa 3.000 metros cuadrados y que está equipado con silos de almacenamiento, una unidad de control de calidad y un área de selección que permite analizar la calidad del trigo y la trazabilidad del cereal, complementa el proyecto de ampliación de la harinera de Casa Tarradellas.

La instalación cuenta también con equipos de prelimpieza que, a partir de técnicas de tamizaje y aire, permiten almacenar el trigo ya limpio que después será trasladado a la harinera para que se elabore la harina para las pizzas.

Además, la compañía señala que las lluvias de mayo han dotado a los agricultores de buenos niveles de rendimiento en el campo, aunque las recientes lluvias están dificultando y atrasando el calendario de recolección, pero con paciencia y rigor la cosecha va avanzando.

Por último, desde Casa Tarradellas destacan que esta ampliación “pone de manifiesto la firme voluntad de la marca de cuidar especialmente el origen de los ingredientes”.

El molino de Casa Tarradellas cuenta con un centro de investigación propio orientado a estudiar las variedades de trigo que son más idóneas para elaborar cada producto.