Fabada vegana de Hi Vegs!

infoRETAIL.- Dacsa Group amplía la gama de su marca Hi Vegs! Con su nuevo embutido vegano y dos platos tradicionales como son la fabada asturiana y el cocido madrileño de 5ª gama.

Estas novedades, que nacen con el objetivo de cumplir con la demanda del flexitarianismo, están elaboradas con proteína de guisante, como la mayoría de los productos vegetales de Hi Vegs!. (Sin) salchichón, (Sin) chorizo, (Sin) fuet, (Sin) longaniza y (Sin) morcilla son una innovación de la marca que acorta la brecha entre los omnívoros y los veganos.

“Una de las grandes oportunidades en el sector de la alimentación vegana es el desarrollo de productos que amplíen el repertorio del menú y que sustituyan con garantías, alimentos de origen animal a los que cuesta renunciar por su sabor y por lo que culturalmente significan para los amantes de la gastronomía y del buen comer. El embutido es precisamente uno de esos alimentos de los que cuesta mucho prescindir, así que en Hi Vegs hemos querido apostar por este tipo de innovaciones alimentarias, que son importantes para todas aquellas personas que quieren reducir la proteína de origen animal, sin renuncias”, explica la consejera ejecutiva de Dacsa Group, Araceli Císcar.

Fruto de la colaboración entre Hi Vegs! y Rollito Vegano, una de las ocho startups participadas por Dacsa Group, surge su embutido vegano. Sin alérgenos y aptas para todas las dietas, las cinco referencias de este embutido vegetal contienen con una tasa de proteína muy similar a la de los embutidos cárnicos.

Araceli Císcar: “Cada vez los consumidores buscan alimentos de mayor calidad, más respetuosos con el medio ambiente y saludables"

Por su parte, la fabada asturiana y el cocido madrileño de 5ª gama, listo para calentar y servir, se trata de un desarrollo “pionero en plant-based” que favorece una alimentación tradicional para veganos, vegetarianos y flexitarianos.

Estos platos tradicionales, que contienen los Bocaditos de la marca y el embutido elaborado por Hi Vegs! junto a Rollito Vegano, están elaborados sin productos animales. Este lanzamiento se une al resto de productos de 5ª gama, Hi Vegs! Alta cocina.

“Cada vez los consumidores buscan alimentos de mayor calidad, más respetuosos con el medio ambiente y saludables. La innovación aquí es fundamental, por eso en Hi Vegs! estamos apostando fuertemente por grupos de trabajo y startups involucradas en el diseño y desarrollo de nuevos productos alimentarios que satisfagan estas necesidades”, añade Císcar.

En este sentido, Dacsa Group tiene un partnership con más de ocho startups del segmento vegano, con las que está trabajando en nuevas propuestas que se sumarán próximamente al porfolio de las 20 referencias con las que cuenta ahora.