infoRETAIL.- Consorcio VOG ha presentado, con motivo de su participación en Fruit Logistica, un nuevo concepto estratégico destinado a guiar su comunicación y el diálogo con los consumidores, con el objetivo de simplificar y hacer más accesible el contexto de la fruticultura especializada en manzanas. El nuevo enfoque se apoya en las conclusiones de un estudio europeo encargado a YouGov, que ha analizado el consumo, el comportamiento de compra, las tendencias y los intereses de los consumidores.
El nuevo planteamiento se articula a través de una metáfora deportiva, concretamente la del fútbol, utilizada como lenguaje común para explicar la estructura del surtido y la colaboración con los clientes. En este marco, el Consorcio VOG plantea su oferta como un equipo formado por un amplio conjunto de variedades y marcas, diseñado para responder a las necesidades de los distintos segmentos de consumidores en el punto de venta.
El cambio de enfoque afecta a la forma de comunicar, manteniendo el foco en las necesidades y preferencias de los consumidores, así como en la puesta en valor del conjunto del sector del cultivo de manzanas y de un surtido amplio y diversificado, en el que cada variedad y cada marca desempeñan una función concreta.
Según ha explicado el director general del Consorcio VOG, Walter Pardatscher, “hemos elegido la metáfora futbolística porque nos permite resaltar nuestra identidad y el modo en el que construimos un surtido amplio y diversificado, además de contar cómo afrontamos los diferentes retos de la temporada, siempre escuchando los deseos y las peticiones de nuestros principales seguidores, los consumidores, y trabajando junto a nuestros socios comerciales que conforman con nosotros el equipo VOG, al que entrenamos conjuntamente”.
Walter Pardatscher: “Hemos elegido la metáfora futbolística porque nos permite resaltar nuestra identidad y el modo en el que construimos un surtido amplio y diversificado”
El directivo ha añadido que “el objetivo del nuevo enfoque es crear con el tiempo un lenguaje exclusivo, distintivo y compartido con todos los socios, que respalde las fases de decisión sobre el surtido, los plazos y las actividades, y nos permita afrontar cada fase de la temporada con coherencia y fluidez”.
Además de orientar la estrategia del Consorcio, el estudio encargado a YouGov, realizado en octubre de 2025 en once países europeos, confirma la relevancia de la manzana en los hábitos de consumo. Según la investigación, más del 80% de los consumidores en Italia, Alemania y Suecia compra manzanas de forma habitual, con una frecuencia semanal que supera el 70% en Italia y Alemania y alcanza el 62% en Suecia.
Los niveles de satisfacción se mantienen elevados y se sustentan en factores comunes, como la disponibilidad constante del producto, su asociación con un estilo de vida saludable y su conveniencia. El análisis identifica cinco perfiles de consumidores -tradicionales, sensibles al precio, orientados a la calidad, comprometidos con la sostenibilidad e interesados en tendencias- que sirven de base para el nuevo concepto estratégico, adaptado a cada mercado.
En este contexto, el Consorcio VOG traslada los resultados del estudio a decisiones concretas de surtido y gestión de la categoría, diferenciando variedades, marcas, rangos de precio y soluciones de envasado dentro de una estructura común. El objetivo es facilitar la decisión de compra, asegurar la presencia del producto durante todo el año y adaptar la oferta a los distintos formatos de distribución, manteniendo la inversión en calidad e innovación.
En relación con este enfoque, el responsable de marketing del Consorcio VOG, Hannes Tauber, ha señalado que “en Fruit Logistica hemos inaugurado un nuevo camino que aporta innovación también en el ámbito del lenguaje y la comunicación”, añadiendo que se trata de “una estrategia que evoluciona, pero que sigue siendo fiel al trabajo en equipo, a la estacionalidad y a la capacidad de reacción ante los cambios del mercado”.
Evolución de la temporada comercial
La presentación del nuevo concepto estratégico se produce en el marco de una temporada comercial positiva para el Consorcio VOG. En España, la evolución se mantiene estable y confirma la relevancia estratégica del mercado, tanto para variedades tradicionales como para nuevas propuestas. En Italia, el Consorcio mantiene su posición de referencia, concentrando alrededor del 40% de la facturación total. En Alemania, el mercado se desarrolla en un entorno competitivo, con presencia de producción local y una amplia oferta, donde la diferenciación del surtido y la planificación conjunta con los socios resultan determinantes.
Los países nórdicos refuerzan su papel como mercados clave para el Consorcio, mientras que los mercados extraeuropeos continúan ganando peso, con un crecimiento estructural de las ventas en aquellos países en los que la exportación es posible.
En este contexto, el responsable de ventas del Consorcio VOG, Klaus Hölzl, ha señalado que “el contexto geopolítico está en evolución, con el aumento de los costes, la presión sobre la mano de obra y la volatilidad de los mercados”. Hölzl ha añadido que “el Consorcio VOG confirma su compromiso con la creación de equilibrio y continuidad, mediante un trabajo conjunto con los socios para transformar los retos en oportunidades y apoyar el crecimiento”.