Micorbiología de CNTA

infoRETAIL.- El Centro Nacional de Tecnología Alimentaria (CNTA) acogerá este viernes, 28 de febrero, acogerá la presentación exclusiva de una novedosa aplicación online en la que se muestran recursos microbianos de interés para la industria alimentaria. Este lanzamiento se enmarca en la jornada ‘Microbiospain: la colección de microorganismos españoles accesible online’, organizada por la Colección Española de Cultivos Tipo (CECT).

“Se ha desarrollado una aplicación web para la consulta online de las cepas con potencial biotecnológico de las colecciones Redesmi (Red Española de Microorganismos) pertenecientes a los principales centros de investigación en España”, asegura la directora de la CECT, Rosa Aznar, quien destaca que “estamos ante el catálogo más completo en la materia”.

El evento contará con la intervención de personalidades de referencia en materia microbiana, como el vicepresidente de I+D en Nutrición y Salud de Biopolis-ADM, Daniel Ramón, que mostrará los principales canales, barreras y opciones para el uso de microorganismos en la industria alimentaria.

Posteriormente, Noelia Vallejo Pedregal, de la Subdirección General de Biodiversidad y Medio Natural del Ministerio para la Transición Ecológica, hablará sobre la normativa de acceso y uso de recursos genéticos en el marco del Protocolo Nagoya, cuyo objetivo es conseguir una participación justa y equitativa de los beneficios derivados de la utilización de dichos recursos genéticos.

Por último, algunos de los principales centros relevantes en el uso de cepas microbianas (BEA, CECT, CIAL, IATA, INIA, IPLA, IRTA y CNTA) mostrarán los avances o casos de éxito en el uso de microorganismos.