Tableta de Chocolates Lacasa

infoRETAIL.- Chocolates Lacasa anuncia el lanzamiento de una tableta de chocolate elaborada con cacao cultivado en Málaga y procesado en las plantas que la compañía tiene en Oviedo, Quintanar de la Orden (Toledo) y Zaragoza. Según la empresa aragonesa, se trata de la primera tableta de chocolate “100 % española”, fruto de más de dos años de investigación y desarrollo.

El proyecto ha sido posible gracias a una iniciativa de cultivo de cacao en tierras malagueñas que ha permitido obtener las primeras habas para su procesado. Desde el equipo de I+D de Chocolates Lacasa explican que “este lanzamiento responde al objetivo de explorar nuevas posibilidades en la chocolatería nacional y desarrollar productos de proximidad. Para nosotros, el chocolate no es solo un producto, es nuestra pasión. Y esa pasión nos ha llevado a preguntarnos: ¿sería posible elaborar la primera tableta 100 % española? Hoy tenemos la respuesta”.

El proceso ha requerido años de trabajo, desde la plantación de las semillas hasta el procesado final del cacao. Tras la cosecha, el cacao fue trasladado a las instalaciones de la compañía en Oviedo, donde se llevaron a cabo los procesos de mezcla, refinado y conchado.